1樓：北京理工大學出版社
食品保鮮技術的科學總結
——2023年冰箱的發明冰箱的發明，使人類擁有了清涼、保鮮的食物。2023年，瑞典兩位工程師浦拉騰和孟德斯製成了世界上第一臺電冰箱，從此，電冰箱走進了千家萬戶，成為人們日常生活中常用的「家電伴侶」。
千百年來，人類一直試圖使自身和食物在大熱天保持清涼。早在公元前2023年，中國人就懂得把冬天的冰塊放進地窖裡，儲存到夏天使用。公元8世紀，巴格達王國的國王為了降溫，在他的避暑山莊裡堆滿了從國外運來的雪。
但是直至2023年，68歲的發明家雅各布·珀金斯申請到了壓縮機的發明專利後，人們才知道如何製作人造冰塊。珀金斯的機器與今天我們使用的家用電冰箱原理是一樣的：通過蒸發一種壓縮的流體來達到製冷效果，接著再重新讓它冷凝。
只不過，當初珀金斯用的材料是乙醚，而我們今天用的是氨和氟里昂等。
2023年，瑞典工程師浦拉騰和孟德斯製成了世界上第一臺電冰箱，它使用電動機帶動壓縮機運轉。兩年後，美國一家公司買斷了此項技術專利，開始大量生產電冰箱。家用冰箱從此風靡全球。
據統計，在美國，冰箱的普及率相當高，沒有電冰箱的家庭只佔不到1％的比例。
自第一批電冰箱的問世，到如今的「遍地開花」，冰箱自身也發生了巨大的「革命」。早期的冰箱，裡面的電動壓縮機和食物箱是分開的，後來才合而為一。而電冰箱內，最初使用的冷凍劑是有毒的物質，如氨或硫酸，後來逐漸發展為較為安全的氟利昂，沿用至今。
隨著生產數量劇增，冰箱**開始**。到2023年，約85％的美國家庭有了電冰箱。科學家們不斷地對冰箱進行技術革新，生產出行動式的小型冰箱，開發出聲波製冷等新技術來節約能源。
由於氟利昂的揮發容易導致大氣層中臭氧層的減少，因此，目前市場上高效率、不含氟利昂的電冰箱已經出現了。
2樓：靜等花開的橙子
冰箱的主要動作用是冷藏保鮮食品，避免食品在常溫或者是過熱的情況下，滋生細菌，增加亞硝酸鹽的濃度，一方面浪費食物，另外一方面對人身體有壞處。
有冰箱的好處是什麼？
3樓：alison劉淑婷
有冰箱的好處：
1、衣物上粘有口香糖難以去除，可將衣服放入冰箱，口香糖經冷凍後變脆，輕搓即可去除。
2、生日蠟燭放入冰箱冷凍24小時，再插在蛋糕上，就不會出現蠟油流下弄髒蛋糕的情況。
3、啤酒、紅酒和白蘭地，倒在製冰盒中可成一塊塊固體冰酒塊，吃起來別有一番風味。
4、綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛，但只要先煮一下，待冷卻後放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮爛。
5、手腳被燙傷，可立即將燙傷的手腳伸入冰箱內，即可減輕疼痛，又能避免起泡。
6、絲質衣服不易燙平，如將衣服噴上水裝進布袋內放進冰箱裡，十分鐘取出熨燙，衣服便會很平整。
7、栗子煮熟後不易剝殼，只要冷卻後在冰箱內凍2小時，可使殼肉分離，剝起來既快，栗子肉又完整。
8、茶葉、香菸、藥品存放於冰箱內，可18個月不變質。
冰箱有什麼作用
4樓：孫萌萌同學
1.恢復受潮餅乾
若有餅乾
受潮，可將餅乾放入冰箱冷凍約24小時。將餅乾取出，吃起來的口感也恢復原來的酥脆。
2.延長**壽命
新買的**不要拆封，直接放入冰箱冷凍庫放個1~2天。之後拿出來半天左右再穿上，溫度的變化可增加**的韌度，冰過的**較不容易破損。
3.平整真絲衣
真絲衣服洗後皺皺巴巴，質地太軟的衣物燙起來很麻煩，可把衣服裝進塑料袋放入冰箱裡幾分鐘，拿出來再熨就容易多了。
4.切蛋黃不碎
剛煮好的白煮蛋或茶葉蛋用刀一切蛋黃就碎了，可先放入冰箱冷藏儲存1小時，待蛋黃稍冷固後再來切。
5.去除口香糖
口香糖不小心沾黏在物品上時，可以先連同沾黏到的物品一起放在冰箱冷凍，約1小時後，口香糖就會變得脆硬，此時將物品取出，並輕輕用指甲就能將口香糖剝離。
6.蠟燭耐燒不滴蠟
使用蠟燭前4小時，先將蠟燭放進冰箱冷凍，冰冷的蠟燭點火後，會燒的比較慢比較久，而且也比較不容易滴蠟。
7.延長電池電力
手機電池因記憶或老化使待機時間變短，可把電池用報紙包起，報紙可吸收多餘水份，放塑膠袋中包好放置冷凍3天，取出放常溫2天再充電，可重複3~4次。
8.加快豆類軟爛
紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，可先將紅豆和水一起煮，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水錶層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
9.去除辛辣感
洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切，辛辣感會讓**淚，不妨先放冰箱冷凍1小時，待其中辛辣物質較為穩定後再切，就不會被薰的流眼淚。
10.殺書籍蛀蟲
家中收藏的書籍，時間長了會生蟲，把書用薄膜塑料袋包好，放入冰箱冷凍室12小時，蛀蟲會全被凍死。書籍萬一被水浸溼，不論晒乾還是晾乾，都容易變皺變黃。可將溼書撫平，放入冰箱冷凍室內，兩天後取出，即恢復原樣，既幹又平整。
11.淡化苦瓜味
苦瓜有清火的作用，但有人吃不慣它的苦味，把苦瓜放到冰箱裡放一段時間後再取出食用，苦味就會淡很多。
12.防掉毛
兔毛衣服愛掉毛，穿之前放冰箱裡幾天，掉毛的煩惱就會無影無蹤。
13.恢復肥皂硬度
肥皂遇水軟化後，會變得黏黏軟軟的使用起來相當不便，可放冰箱的冷凍約30分鐘。冰箱既可吸取肥皂中多餘水份，讓其恢復硬度。
14.讓炒飯更美味
做好的米飯放涼後放入冷凍庫，凍2個小時後再拿出來炒，炒好的米飯就會粒粒分開，並且每粒都會很有嚼勁呢！
15.防止燙傷後起泡
手腳被燙後，將燙傷的手腳立即伸入冰箱內即可減輕疼痛，又能避免起泡。
16.煮熟栗子易剝殼
栗子煮熟後不易剝殼，只要冷卻後在冰箱內凍2小時，可使殼肉分離，剝起來既快栗子肉又完整。
17.舊衣變白
把發黃的白色衣物清洗後，放冰箱冷凍1小時再晾乾，能把衣服變白。
18.冰箱內養魚
在冰箱果盤盒內養魚，不換水可保持數天不死，可隨食隨取，既方便又鮮活。
19.生豬肝保鮮
豬肝切碎拌上植物油後，放冰箱中可保持幾天的新鮮。
20.製作啤酒冰塊
啤酒、紅酒和白蘭地，倒在製冰盒中製成固體冰酒塊，吃起來別有一番風味。
21.茶葉保質
茶葉、香菸、藥品存放於冰箱內，可18個月不變質。
5樓：蕭亞城
冰箱有保鮮還有製冷的作用。總說來就是降溫。
6樓：
當然是儲藏食物拉！低溫下可以延長食品的保鮮期，讓我們儲存食物不必天天跑菜市場、吃剩下的食物也不必怕變壞，存放到第二天再食用！
7樓：匿名使用者
儲存不能及時消滅的食物。
8樓：夜裡詩人
如果裡面不放東西的話，只是個擺設。
電冰箱有什麼作用？
9樓：米粒米粒星
電冰箱除可用來冷藏食物、冰凍飲料、製作冰淇淋等以外，在日常生活中還有許多妙用。
1、將膠捲放在冰箱內，可延長其使用期限，不跑光，不變質。即便是過了期的膠捲，也能恢復
其拍照效果。2、真絲衣服一般難以熨平，若把衣服噴水後裝尼龍袋，再置於冰箱中，待幾分鐘
後取出熨燙，即容易熨平。
3、不用的乾電池會緩慢跑電。如果把乾電池放在冰箱裡，可延長其使用壽命。
冰箱的作用是什麼
10樓：神經吹風
電冰箱功能的妙用
電冰箱除可用來冷藏食物、冰凍飲料、製作冰淇淋等以外，在日常生活中還有許多妙用。
--將膠捲放在冰箱內，可延長其使用期限，不跑光，不變質。即便是過了期的膠捲，也能恢復其拍照效果。
--真絲衣服一般難以熨平，若把衣服噴水後裝尼龍袋，再置於冰箱中，待幾分鐘後取出熨燙，即容易熨平。
--不用的乾電池會緩慢跑電。如果把乾電池放在冰箱裡，可延長其使用壽命。
--把蠟燭放到冰箱中，可使其不變形。事先把蠟燭冷凍24小時，再插在生日蛋糕上，就不會出現「流淚」現象而弄髒蛋糕。
--把因受潮而軟化的肥皂存放在冰箱中，可使其恢復堅硬。
--把香菸放在冰箱裡，可使其長時間不變味，甚至會使煙味更好。
——————————————————————————————————
電冰箱的功能還有些什麼？
（1）皮鞋油封好放入冰箱冷藏室可以防止變硬變幹而不變質。
（2）將軟化的肥皂置於冰箱冷藏室內，可使其變硬。
（3）香菸、茶葉密封放在冷藏室，可長久不失香味；咖啡放在冷室 中就不會結塊了。
（4）膠捲、化妝品、中西藥放置冷藏室儲存，可延緩其失效期。
（5）蠟燭在冰箱中存放則24h以上，燃燒時蠟燭油不會流下來。
（6）乾電池存放在冰箱內，可以延長其儲存期並能延長使用壽命。
（7）把粘有難除掉的蠟或糖漬的衣物置於冷凍室後，變硬變脆的汙漬易剝落。
（8）具有清潔平整衣物和延長衣物壽命的作用。例如衣物上沾上香口膠等，可將衣物放人冰箱內冷凍，待香口膠凍結，則便於清除。難以熨平的真絲衣物噴水後，裝人塑料袋內放入冰箱存放數分鐘，取出熨燙，效果更佳。
女士長筒襪放入冷凍室內冷凍，可提高使用壽命。
11樓：譚鎮於
冰箱是保持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。
家用電冰箱的容積通常為20～500升。2023年世界上第一臺壓縮式製冷的家用電冰箱在美國問世。2023年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。
2023年美國通用電氣公司研製出全封閉式電冰箱。2023年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式電冰箱投放市場。2023年研製成功新型製冷劑氟利昂12。
50年代後半期開始生產家用熱電冰箱，中國從50年代開始生產電冰箱。
12樓：采薇兒采薇兒
電冰箱除可用來冷藏食物、冰凍飲料、製作冰淇淋等以外，在日常生活中還有許多妙用。
--將膠捲放在冰箱內，可延長其使用期限，不跑光，不變質。即便是過了期的膠捲，也能恢復其拍照效果。
--真絲衣服一般難以熨平，若把衣服噴水後裝尼龍袋，再置於冰箱中，待幾分鐘後取出熨燙，即容易熨平。
--不用的乾電池會緩慢跑電。如果把乾電池放在冰箱裡，可延長其使用壽命。
--把蠟燭放到冰箱中，可使其不變形。事先把蠟燭冷凍24小時，再插在生日蛋糕上，就不會出現「流淚」現象而弄髒蛋糕。
--把因受潮而軟化的肥皂存放在冰箱中，可使其恢復堅硬。
--把香菸放在冰箱裡，可使其長時間不變味，甚至會使煙味更好。
——————————————————————————————————
電冰箱的功能還有些什麼？
（1）皮鞋油封好放入冰箱冷藏室可以防止變硬變幹而不變質。
（2）將軟化的肥皂置於冰箱冷藏室內，可使其變硬。
（3）香菸、茶葉密封放在冷藏室，可長久不失香味；咖啡放在冷室 中就不會結塊了。
（4）膠捲、化妝品、中西藥放置冷藏室儲存，可延緩其失效期。
（5）蠟燭在冰箱中存放則24h以上，燃燒時蠟燭油不會流下來。
（6）乾電池存放在冰箱內，可以延長其儲存期並能延長使用壽命。
（7）把粘有難除掉的蠟或糖漬的衣物置於冷凍室後，變硬變脆的汙漬易剝落。
（8）具有清潔平整衣物和延長衣物壽命的作用。例如衣物上沾上香口膠等，可將衣物放人冰箱內冷凍，待香口膠凍結，則便於清除。難以熨平的真絲衣物噴水後，裝人塑料袋內放入冰箱存放數分鐘，取出熨燙，效果更佳。
女士長筒襪放入冷凍室內冷凍，可提高使用壽命。
冰箱裡面有個燈有什麼作用，冰箱裡面為什麼有一個燈
冰箱內部照明的作用。更換冰箱裡的led燈的方法 首先將溫控器的刻度盤向下卸下。然後將製冷盒架向右移動，使其脫離固定夾具，再向外拉出，即可看到燈泡。擰下損壞的舊燈泡，將新燈泡緩慢旋進溫控器盒中螺口座內。注意不要過快 過緊旋進燈泡，以免損壞螺口座內壓簧，使燈泡接觸不良。除此之外，電腦控溫型冰箱的照明燈泡...
冰箱裡溫度感測器有什麼作用？冰箱溫度感測器在哪裡？
關於這個問題，如下 首先溫度感測器雖然小，但是對冰箱的製冷和保鮮效能起到很重要的作用，它與控制系統一道，確保冰箱溫度的穩定。溫度感測器精度高，靈敏度高，就能準確及時地向冰箱控制系統傳輸溫度訊號，從而讓壓縮機及時的工作，實現冰箱溫度的恆定。溫度感測器的作用是 檢測冰箱裡實際溫度。冰箱的工作的目的就是要...
智慧冰箱的智慧是什麼作用翱智慧冰箱的智慧是什麼作用啊？
智慧冰箱是指除了具有頂級的效能配置以外,還可以進行多種智慧化應用的冰箱,如能幫助你進行食物管理,在外還能通過手機瞭解冰箱的執行狀況,可以具有遠端操控系統,物聯網技術等等,擴充套件資料 智慧冰箱的優點和缺點 優點 1.盡享舌尖美味 可讓使用者通過手機或電腦，隨時隨地瞭解冰箱裡食物的數量 保鮮保質資訊，...