怎麼區分香椿與臭椿如何區分香椿和臭椿

2021-03-04 06:31:54 字數 5331 閱讀 7751

1樓:苗力夫疏藝

1:葉子味道不同。臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。

2:樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑,不裂,香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

3:維管束不同。觀察葉痕,臭椿維管束為9個,香椿為5個。

4:香椿是偶數羽狀複葉,而臭椿是奇數羽狀複葉。但是這個不一定正確,有不少香椿也是葉子也是奇數。

2樓:戶長星印綠

香椿原產於中國,我國也是惟一用香椿作為蔬菜的國家。據說早在漢朝,我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品。古代把香椿稱椿,把臭椿稱為樗。

但要說的是,香椿好比榴蓮,你若受得了它的味兒,就會愛它到無以復加;受不了的話,可能會離它十丈遠還要退避三舍。但是有時候可別錯怪了香椿,說不定讓你退避三舍的,是濫竽充數的臭椿呢!

分辨香椿與臭椿並不難。從葉子的外觀上看,香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒,臭椿葉則沒有。二者最大的不同在於,香椿每一枝葉片數目總是雙數,而臭椿每一枝葉片數目則是單數,它總是在幾對之外,上端再多長出一片來。

也可從氣味辨別,手拿一片葉子搓一搓,聞到香氣的就是香椿了。

3樓:改凌春沙桂

香椿與臭椿雖然屬於兩個不同的科,但兩者的形態比較相象,容易把兩個樹種混淆,現把兩者的形態特徵、分佈區域、生態習性的異同作一對比介紹,以便區分:

臭椿1.葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數(稀為奇數)羽狀複葉。

2.葉子味道不同。臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。

3.樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑,不裂,香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

4.果實不同。臭椿果實為翅果,香椿果實為蒴果。

5.維管束不同。觀察葉痕,臭椿維管束為9個,香椿為5個。

4樓:管子舒督琭

很榮幸能為你解答!

每當賽天來臨的時節,我很粵歡採摘或購買香椿芽葉,可有時錯把奧格當香接,到頭來很掃興。請問,如何區別香椿和奧榕?

(河北李女士)香椿與臭椿都是多年生喬木但前者屬於糠科而後者屬於苦木科。由於兩者外形極為相似故有人將它們混為一談。如果在採摘或購買香椿葉芽時不辨真假,不識貨色,把臭椿當成香椿,那保準叫您倒胃口。

現將兩者的區別介紹如下:

葉色香椿葉根部是淺綠色,葉梢部是黃褐色:而臭椿葉根部是深綠色,葉梢部是灰綠色。邊緣的形狀香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒而臭椿葉則沒有。

葉數香椿為雙數如六對、七對、八對等:而臭椿則是單數。氣味從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。

您可以拿一片葉子用手搓一搓,再用鼻子聞聞是什麼味兒。臭椿葉子有異臭香椿葉子有較濃的香味。中醫認為香椿葉可健胃、行氣、利溼和解毒,具有增進食慾、幫助消化、化溼氣、利小便等作用。

據營養學家分析,每,00克香椿中含蛋白質980克(居群蔬之冠),鈣,4300毫克,維生素cl

1500毫克(僅次於辣椒)磷13500毫克,胡蘿蔔素136毫克,核黃素,50毫克,鐵450毫克粗纖維1

56克。

希望能幫到你!

5樓:隱承德銀洽

每當賽天來臨的時節,我很粵歡採摘或購買香椿芽葉,可有時錯把奧格當香接,到頭來很掃興。請問,如何區別香椿和奧榕?

(河北李女士)香椿與臭椿都是多年生喬木.但前者屬於糠科.而後者屬於苦木科。

由於兩者外形極為相似.故有人將它們混為一談。如果在採摘或購買香椿葉芽時.

不辨真假,不識貨色,把臭椿當成香椿,那保準叫您倒胃口。現將兩者的區別介紹如下:

.葉色香椿葉根部是淺綠色,葉梢部是黃褐色:而臭椿葉根部是深綠色,葉梢部是灰綠色。.

邊緣的形狀香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒而臭椿葉則沒有。.葉數香椿為雙數如六對、七對、八對等:而臭椿則是單數。.

氣味從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手搓一搓,再用鼻子聞聞是什麼味兒。臭椿葉子有異臭香椿葉子有較濃的香味。

中醫認為香椿葉可健胃、行氣、利溼和解毒,具有增進食慾、幫助消化、化溼氣、利小便等作用。據營養學家分析,每,00克香椿中含蛋白質9.80克(居群蔬之冠),鈣,43.

00毫克,維生素cl

15.00毫克(僅次於辣椒)磷135.00毫克,胡蘿蔔素1.36毫克,核黃素,.50毫克,鐵4.50毫克.粗纖維1

.56克。

怎麼區分香椿與臭椿

6樓:匿名使用者

⑴葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數(稀為奇數)羽狀複葉。

⑵葉子味道不同。臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。

⑶樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑,不裂,香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

⑷果實不同。臭椿果實為翅果,香椿果實為蒴果。

⑸維管束不同。觀察葉痕,臭椿維管束為9個,香椿為5個

如何區分香椿和臭椿

7樓:猴俠胃

香椿原產於中國,我國也是惟一用香椿作為蔬菜的國家。據說早在漢朝,我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品。古代把香椿稱椿,把臭椿稱為樗。

但要說的是,香椿好比榴蓮,你若受得了它的味兒,就會愛它到無以復加;受不了的話,可能會離它十丈遠還要退避三舍。但是有時候可別錯怪了香椿,說不定讓你退避三舍的,是濫竽充數的臭椿呢!

分辨香椿與臭椿並不難。從葉子的外觀上看,香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒,臭椿葉則沒有。二者最大的不同在於,香椿每一枝葉片數目總是雙數,而臭椿每一枝葉片數目則是單數,它總是在幾對之外,上端再多長出一片來。

也可從氣味辨別,手拿一片葉子搓一搓,聞到香氣的就是香椿了。

8樓:業靈慧騰熙

香椿與臭椿都是多年生喬木,但不是一個科屬。前者屬於楝科;而後者屬於苦木科。因此二者在外形長相方面雖相似,但仍有差別。

1.香椿葉根部是淺綠色,葉梢部是黃褐色;而臭椿葉根部是深綠色,葉梢部是灰綠色。另外,香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒;而臭椿葉則沒有。

2.香椿每一枝葉片數目總是雙數。比如,六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數,它總是在幾對之外,上端再多長出一片來,形成六對半、七對半、八對半等。

3.從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手一搓,用鼻子聞聞是什麼味兒。

如何區別香椿和臭椿?

9樓:賣萌才是王道

每當賽天來臨的時節,我很

粵歡採摘或購買香椿芽葉,可有時錯把奧格當香接,到頭來很掃興。請問,如何區別香椿和奧榕? (河北李女士)香椿與臭椿都是多年生喬木.

但前者屬於糠科.而後者屬於苦木科。由於兩者外形極為相似.

故有人將它們混為一談。如果在採摘或購買香椿葉芽時.不辨真假,不識貨色,把臭椿當成香椿,那保準叫您倒胃口。

現將兩者的區別介紹如下: .葉色香椿葉根部是淺綠色,葉梢部是黃褐色:

而臭椿葉根部是深綠色,葉梢部是灰綠色。.邊緣的形狀香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒而臭椿葉則沒有。.葉數香椿為雙數如六對、七對、八對等:

而臭椿則是單數。.氣味從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手搓一搓,再用鼻子聞聞是什麼味兒。

臭椿葉子有異臭香椿葉子有較濃的香味。中醫認為香椿葉可健胃、行氣、利溼和解毒,具有增進食慾、幫助消化、化溼氣、利小便等作用。據營養學家分析,每,00克香椿中含蛋白質9.

80克(居群蔬之冠),鈣,43.00毫克,維生素cl 15.00毫克(僅次於辣椒)磷135.

00毫克,胡蘿蔔素1.36毫克,核黃素,.50毫克,鐵4.

50毫克.粗纖維1 .56克。

怎樣辨別香椿與臭椿?

10樓:土豆店店主

鑑別出香椿或是臭椿的方法

1 從葉子的外觀上。

a 香椿葉根

部是淺綠色,葉梢部是黃褐色;而臭椿葉根部是深綠色,葉梢部是灰綠色。

b香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒;而臭椿葉則沒有。

c 葉數。臭椿是奇數葉,香椿是偶數葉。也就是香椿每一枝葉片數目總是雙數。

比如,六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數,它總是在幾對之外,上端再多長出一片來,形成六對半、七對半、八對半等。

2 從氣味鑑別。拿一片葉子用手一搓,聞聞是什麼味兒。「樗」,俗稱臭椿。貌似香椿然而氣味怪異,令人難以接受。

3.樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑,不裂,香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

4.果實不同。臭椿果實為翅果,香椿果實為蒴果。

5.維管束不同。觀察葉痕,臭椿維管束為9個,香椿為5個。

其他:椿樹裡有香椿和臭椿。這是兩個屬於不同科的樹種。

樹木學中講的明白,香椿屬於楝科,臭椿屬於苦木科。從植物分類學上說,香椿的葉為偶數羽狀複葉,臭椿的葉為奇數羽狀複葉。香椿的花兩性,果為蒴果,木質。

臭椿的花雜性,果為翅果。但實際的情況是,不論香椿、臭椿,其羽狀複葉,奇數的,偶數的都有,即是雜生的,同一株樹上會有兩種複葉。

11樓:回憶

春暖花開的季節,嫩綠的香椿芽令你家的餐桌滿屋飄香。使人在滿足了精神享受的同時,也攝取了更多的微量營養素。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養豐富遠高於其他蔬菜,為宴賓之名貴佳餚。

據營養學分析,每100克香椿中含蛋白質9.8克(居群蔬之冠),鈣143毫克,維生素c115毫克(僅次於辣椒),磷135毫克,胡蘿蔔素1.36毫克,核黃素1.

50毫克,鐵4.5毫克,粗纖維1.56克。

它含有維生素e和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有「助孕素」的美稱。 和生活中許多事情一樣,香椿帶給人們美好,同時也有臭椿的魚目混珠。今天,我們特邀我國食療養生專家翁維健教授撰文,讓讀者對其增加辨別能力。

在春天蔬菜青黃不接的日子裡,可能又想起吃香椿來。俗話說:「房前一株椿,春菜常不斷。

」元代有一首「林庭椿賦」開頭便說:「燕山之陽,南冥之濱有大木焉,其名曰椿……」看來,從下個結淪:「今,子之言,大而無用。

」 您可能說,我沒見到樹,而是在市場上買香椿吃,那還有什麼方法能鑑別香椿或臭椿呢。我們說,就是從葉子的外觀上也能鑑別出香椿或是臭椿來。 香椿葉根部是淺綠色,葉梢部是黃褐色;而臭椿葉根部是深綠色,葉梢部是灰綠色。

另外,香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒;而臭椿葉則沒有。此外,更大的一個特點是香椿每一枝葉片數目總是雙數。比如,六對、七對、八對等。

而臭椿每一枝葉片數目則是單數,它總是在幾對之外,上端再多長出一片來,形成六對半、七對半、八對半等。 另外,從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手一搓,用鼻子聞聞是什麼味兒。

如果是清古到今,在北京地區的山野,房前屋後常可見到這種樹木。 當清明前後,椿樹芽隨風飄來陣陣香氣的時候,就好像在告訴人們:「快來採我吧,保準讓你一飽口福。

」可話又說回來,自古以來還有一種植物叫「樗」,俗稱臭椿的樹木。它貌似香椿然而氣味怪異,令人難以接受。如果您來採摘或在市場購買香椿葉芽時,不辨真假,不識貨色,把臭椿當成香椿那保準叫您倒胃口。

如何鑑別香椿與臭椿,看來不僅是中醫學者,也是美食家的事吧。 香椿 香椿與臭椿都是多年生喬木,但不是一個科屬。前者屬於楝科;而後者屬於苦木科。

因此二者在外形長相方面雖相似,但仍有差別。

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