1樓：姜豔濤
食材主料
芥菜抄10kg
包心芥菜
5kg輔料水適量
步驟1.買回
bai來的新du鮮芥菜摘去老葉平攤在地上晾晒zhi幹多餘水dao分，陽光充足的話半天時間就可以。芥菜不用清洗，只需都乾淨泥沙。大顆的可以在晒得差不多時剖成兩半，小的要在菜頭部位剖成十字狀，不要切斷
2.晒好的芥菜放進燒開的鍋裡燙熟，芥菜完全變成較深的綠色即可。過程中可以蓋上鍋蓋，亦可免去，看個人喜好。
3.燙好的芥菜撈出過涼水
4.晾晒在竹竿上，務必對著猛烈的太陽。天氣好的話三四天就成，或者一個星期左右。晒菜乾之前一定要看好天氣報告，上一年媽媽沒看天氣，剛把菜晒好隔天持續下雨，菜都發黴扔了……圖為芥菜
5.圖為包心芥菜。
6.這是上一批晒好的菜乾，有白菜乾和芥菜乾。芥菜比較長，晒好後可以收回室內放置一晚上，乾脆的菜葉會回軟，然後就可以一小捆一小捆捲起來，在拿出去晒上一天就可以裝袋。
湖南香辣酸菜 湖南幹酸菜怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
食材主料
酸菜300g
輔料幹辣椒
幾顆調料（詳見菜譜）
一份步驟
1.酸菜反覆洗淨，擰乾多餘水份，切細絲
2.蒜爆香，放入切好的辣椒，煸香後加入酸菜，適量鹽、胡椒粉，翻炒幾分鐘，加入雞精。
五花肉酸菜乾怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：匿名使用者
主料五花肉
1條酸菜來幹
1顆輔料
醬油適量自
白糖2匙bai
步驟1.準備主材料
2.五花肉切du塊
3.菜乾切丁zhi
4.幹鍋把五花肉爆掉dao一些油
5.把煎出來的油瀝乾後五花肉加醬油翻炒再加兩匙白糖6.鍋底再加入適量油
7.倒入菜乾
8.翻炒均勻
9.裝碗隔水入高壓鍋出汽後小火煮15分鐘即可
五花肉怎麼做好吃又簡單，燜五花肉怎麼做好吃
上好五花肉，沸水焯去汙物，切麻將塊大小，如冷水鍋內，切記水需沒過肉塊，大火燒滾，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入醬油，再滾後，放入白糖 其實紅糖白糖冰糖皆可，看個人材料方便 改小火慢慢熬製，此時需注意翻動，防止粘鍋，至湯汁粘稠即可，至此簡單至極的紅燒肉便告完成。附上上週末做的一份，以饗諸位，哈哈。獨...
五花肉怎麼燒好吃，燜五花肉怎麼做好吃
回答紅燜五花肉 原料 五花肉 生抽 老抽 冰糖 沙姜 八角 桂皮 香菇。做法1.四方塊五花肉用油稍煎一會兒，盛出來後拿油爆沙姜 八角 桂皮 香菇，倒一碗水，加入肉塊，新增冰糖，生抽，老抽，高度料酒少許，大火煮沸，翻一下肉塊 2.倒入砂鍋，新增鹽。燒開後改小火燉一小時，其間翻兩三次肉塊浸入湯汁入味 3...
榨菜五花肉怎麼做好吃,榨菜炒五花肉怎麼做好吃，榨菜炒五花肉的家常做法
1.沒來新鮮的五花肉。洗乾淨。2.切成薄薄的片片。3.肥瘦均勻。放上蕃薯粉，醬油，蠔油 提前醃至半個鍾。4.起油鍋。把肉倒進去。鋪開。5.這是包裝的榨菜，不用洗。直接放進去炒。6.灑點美味的醬油。7.蓋上鍋蓋。燜二十秒。8.把榨菜倒進去。9.大火。翻炒。灑點胡椒粉。10.超級美味又下飯。榨菜炒五花肉...