1樓：深圳酒一搜文化傳媒
建議喝之bai前先聞一下，
如果du口感正常，沒有什zhi麼異常，可以飲用如果口感dao有異版常，建議不要飲用。
因為權家庭自釀葡萄酒在衛生情況、酒精度、單寧含量等各方面，都遠遠達不到專業酒廠的水準。
自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間儲存極容易產生變質或老化。
自制的葡萄酒已經存放三年了還能喝嗎?
2樓：歲寒知鬆
自制葡萄酒，只要當初釀製的很好，裝瓶後密封避光低溫環境下儲存，放三年也可以喝的。
看裡面是否渾濁，是否酸味過重，表面有沒有感染現象，沒有這些問題，可以喝的。
自制的葡萄酒放了好幾年還能喝嗎?
3樓：呼阿優
是不能喝的，因為已經放置了幾年的葡萄酒，其中的營養成分早就消失殆盡了。
有關專業部門曾對自釀葡萄酒樣品進行分析，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產生主要**於原料。
一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，黴變也會產生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會越高；另一方面，葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。
自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是，目前，大多數家庭釀製葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀製和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。
擴充套件資料
葡萄酒顏色分類
1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2、紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。
這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀製桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
4樓：科技火龍
葡萄酒放時間長了還能喝嗎？很多人都不知道，別怪沒提醒你
5樓：大大的
「酒是陳的香」這句話大家一定不陌生，從新聞偶爾能看到的某某老年份的葡萄酒拍賣出天價，這就更讓大部分普通消費者堅信，酒一定是越老越好的。但是，還是有人比較擔心，畢竟我們買回的葡萄酒大多都有保質期的標註，那麼，有人就問：家裡的葡萄酒放了好幾年還能喝嗎？
是否過期了？為此，專門查閱了關於葡萄酒的資料，相信看完以下的內容你就知道了！
以上只是未開瓶前的判斷，最主要的還是開瓶後的表現，觀察顏色是否澄清透亮有光澤的，香氣是否複雜，香氣是否純淨，有沒有爛木頭或者其他不舒服的香氣。熱切，你要是喜歡收藏並陳年葡萄酒，要做好這樣的心理準備：一箱裡也許會有兩三瓶酒並不會達到你預期的效果。
當然如果你的葡萄酒確實被判斷出已變質，也不要扔掉，變質葡萄酒還有其他用途，如澆花、殺菌、擦玻璃、泡澡、泡腳、洗臉、釣魚等。總之，美酒如美女，不論什麼時間相遇，都是一場美麗的邂逅。有酒在手，不要等時間。
6樓：匿名使用者
肯定不能喝了，自制的酒從開始就沒有經過消毒滅菌，沒有加二氧化硫，幾年估計都成醋了，現在只能拿去做菜了。
7樓：匿名使用者
扔了吧，不然等著急性腸炎入遠吧…
8樓：精釀葡萄酒
從你的描述中已經能看出來，你的葡萄酒已經變質了，別喝了。
9樓：龍鳳則靈
幾年前的就不要喝了吧，畢竟是咱家釀的，蓋子蓋的再緊也是有細菌滋生的。總之不喝是最好的，希望可以幫到你。
10樓：匿名使用者
我三年前做的山葡萄酒，現在喝起來有些酸。剛做的時候還很願意喝得，後來就不喝了，上個星期我都倒掉了。一是自己不願意喝，二是還不敢送人，怕把別人喝出毛病。
以後再也不做了，花了很多錢，白扔了
11樓：靖蓄宇辰錕
色彩各個方面都挺好的，口感也很好，也沒有長毛還能喝嗎。
10年以上葡萄酒還能喝嗎，放了十年的葡萄酒還能喝嗎？
要看儲存的，要是儲存在陰涼 通風的環境下，瓶口朝下或者是平放。如果葡萄酒直立擺放了10年就有可能導致橡木的瓶塞乾裂，空氣進去後加速氧化，這個酒的口味就會變得很糟糕了 可以，只要沒有開封或漏氣。儲存在適當的環境和溫度。當然可以，只要沒開封。紅酒的年份越久越好 瓶口向下，對光觀察瓶頸處有無沉澱，若無沉澱...
紅酒放了七年多了 還能喝嗎，家裡的葡萄酒放了好幾年了還能喝嗎？
七年還是可以喝的！要看是什麼樣的酒，不是全部的紅酒都適合長期儲存，如果一些不適合陳年的酒，長期放置就浪費了。一 什麼是紅酒的保質期？其實，在國外，紅酒是沒有保質期這一說的，只有適飲期 在中國，商品必須有保質期，紅酒這一特殊食品也不例外，但是有的紅酒放很多年都不會壞，於是專家們就統一規定了國產紅酒和進...
核桃放了兩年了,還能吃嗎，放兩年的核桃還能吃嗎
核桃的營養價值很高，核桃每100克蛋白質含量就是15到20克左右，含有碳水化合物10克，核桃有比較多的脂肪和油，人體需要的多種維生素礦物質 多種微量元素和礦物質等核桃幾乎都有，所以核桃基本上家家戶戶都會買來吃，但是存放了二年的核桃還能不能吃？在外面買的核桃一般都是核桃乾果，一般核桃乾果的保質期是一年...