白酒是窖藏還是土埋好酒埋在地下的科學方法

2021-03-04 00:55:55 字數 4829 閱讀 5049

1樓:匿名使用者

都是錯誤的方法?

貯藏在陰涼通風處才是正確的選擇

把酒埋在土裡用什麼方法?

2樓:永恆的瞬間綻放

把優質的大地魂純糧酒埋進土裡,需要注意以下幾個方面:

1、密封要好,特別是瓶口,不能漏酒,最好使用陶瓷瓶子或者罈子裝酒。

2、其次,要埋到一定深度,不要太深,到時候容易挖到的程度。也不要太淺,太淺了可能會被雨水沖刷土壤,最終裸露酒瓶。

3、注意要選擇純糧食酒,如果是酒精勾兌酒的話,埋在土裡再久也不會發生變化的,久了還可能裡面的香精、香料變質。

3樓:yan胖子

需要注意以下幾個方面:

密封要好,特別是瓶口,不能漏酒,最好使用陶瓷瓶子或者罈子裝酒。

其次,要埋到一定深度,不要太深,到時候容易挖到的程度。也不要太淺,太淺了可能會被雨水沖刷土壤,最終裸露酒瓶。

注意要選擇純糧食酒,如果是酒精勾兌酒的話,埋在土裡再久也不會發生變化的,久了還可能裡面的香精、香料變質。

酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下,白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精,提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。

我國是最早釀酒的國家,早在2023年前就發明了釀酒技術,並不斷改進和完善,現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料,併為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由於酒的盛行,犯罪率急劇上升。

喝酒讓人容易麻痺,不清醒從而進行失去理智的行為。

4樓:思緒項拖

陶瓷製品的一般都不會存在腐爛什麼的儲存問題,最大的問題就是怕摔。儲存在土裡當然就無法摔壞了啊!還有與氧氣隔絕對儲存也是很好的!

把容器口密封住,在外面再用塑料袋扎幾層,封好埋入地下就可以了。

你好,這個需要包裝好,找一些瓷酒瓶,必須是瓷的才可以,如果是玻璃的埋到地下時間久了就會揮發了。使用瓷酒瓶,使用蜜蠟封好灌口。然後埋置地下一米左右就可以。

這樣就是窖藏,或者是使用支架支撐起來,不讓酒瓶直接接觸土也可以的。

把酒埋在土裡,俗稱種酒,深埋至2米深的坑中,覆土後種植物。和窖藏一樣,都是希望藉助恆溫恆溼、靜置的環境,加快酒體的老熟陳香。      白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點、溫度最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發性的.

5樓:雙子緬甸維加斯

把酒密封好,然後埋一定深度就可以了,現在市面上大部分都是勾兌酒,這種酒沒有儲存價值,以前埋的都是純糧食酒,現在純糧食酒第一品牌就是谷養康糧食酒了,是真正的無新增純糧食酒,在京東可以購買

白酒封好埋在地下2米,10年後取出來還可以喝嗎? 30

6樓:北極星荒島

收藏的好,是可以喝的,反之,就不能喝。

一般來說,相對溼度在70%左右為宜,溼度太高瓶蓋易黴爛;溫度0度至20度之間,嚴禁煙火。容器封口要嚴,防止漏酒和降低酒精度。

貯存在避光,溼度、溫度都適宜的環境效果更好,貯存過程中要「多看少動」。還有很重要的一點,就是要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的「概念酒」更適合收藏。

存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生具有特殊香氣的酯類物質,因此,有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應相當緩慢,優質酒一般需要貯存三四年,甚至更長時間。

但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現停止狀態。如果繼續貯存,也會出現酒精度數減少、酒味變淡、揮發物質損耗增大等問題。

擴充套件資料:

每天一杯白酒,對身體的影響主要有以下幾個方面:

一、可以增強血管彈性,減少血管破裂的可能性。

二、增強心臟功能,使心臟慢而有力。

三、減少激素的產生,過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。

四、減少血凝塊的形成,減少心肌梗塞的可能性。

五、減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積,也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。

六、減少人體腹部脂肪的積聚,保持人體的形體美。

七、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎症、抗氧化等活性功效。

人民網-白酒沒有保質期

人民網-降脂保護心臟 每天一杯白酒有九大好處

7樓:習慣未語先笑

首先,收藏或儲存白酒,對白酒有很嚴格的要求。最好選擇50度以上的高度白酒,因為高度白酒一般都是純糧食釀造的,不容易變質、發酸;而50度以下的低度酒,大多是勾兌的,裡面含有的乙醇很容易揮發,更不適合長期儲存。還有那些清香型白酒,如果長期貯存,容易失去原有的香味不說,甚至還會出現苦澀味。

都說酒是陳的香,於是「白酒儲存越久越好」的概念深入人心。

儲藏前先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊,這是防止「跑酒」必須要做的第一件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的,那數年後「跑酒」的後果就可想而知了。

把實用蠟放進金屬容器里加溫,待蠟融化成液體後,把酒瓶倒過來,將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。這種做法的缺點是:如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒很嚴重,酒瓶剛倒過來酒就漏了,蠟封不成功。

把已經融化好的實用蠟,用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡,不容易還原。

用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏得越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。這種做法防「跑酒」效果比封蠟稍差。

最好的辦法是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細包好,再用透明膠帶纏緊,然後封蠟。

這樣經十年儲藏後會更加風華醇美,愈久愈濃愈香醇。

8樓:匿名使用者

白酒封口埋在地下兩米,十年後取出來是可以喝的。

9樓:匿名使用者

白酒貯藏講究的很多,根據不同香型的酒採用儲存的辦法不一樣,一般濃香型多數採用洞藏,再說窖藏的話包括土質都有關係,會不會影響密封最關鍵,其次才是溫度、溼度、時間。時間上濃香型從口感上講5年是最佳的,不是說時間越長越好喝,時間過於長的話,研究價價值就大於飲用價值了。

把一瓶白酒埋在土裡,過幾十年後真的會很好喝嗎?用多少度的酒比較好?需要埋多深?要注意些哪些方面?

10樓:匿名使用者

其實白酒在存放過程中,與其埋在土裡還不如存在好的地窖裡。因為雖然酒是密封在酒罈子裡的,但白酒會通過陶製罈子上的微小的氣孔進行「呼吸」,這個呼吸作用會使得酒精和氧氣發生脂化反應,生成更多的脂類物質(正是脂類物質造就了白酒不同的香型,比如濃香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恆溫、恆溼的環境有利於白酒的陳釀過程。

所以白酒一般都是窖藏,很少埋在土裡的。土裡並不能給白酒製造良好的陳釀環境,而且土裡的水分容易進入罈子裡破壞酒質,外界的氧氣不能進入酒罈還會影響酒的脂化反應的進行。

11樓:任意門酒業

埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。醬香型越埋越香

土埋深度在0.5-2米最合適。埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方(土質:紫紅紅壤最佳----沙土不可選)。

埋藏時間不宜太長,我們的實驗是窖藏三年,然後再埋五年最適宜。

裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的,它能加快酒的老熟,具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。

要絕對的密封。

12樓:一直愛那個少年

真的會好喝,不過需要

注意:(1)埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。

(2)土埋深度在0.5-2米最合適。

注意:(1)裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的,它能加快酒的老熟,具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。

(2)要絕對的密封。

(3)埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方(土質:紫紅紅壤最佳其中沙土不可選)。

白酒介紹:

(1)白酒(外文名:liquor and spirits ),以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

(2)白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,分別為中國三大名酒 的茅五劍,其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。

(3)白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國白酒liquor and spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

13樓:匿名使用者

把新釀造的白酒密封在罈子裡,挖個半米深的坑就可以了,關鍵是要密封好否則酒精揮發後只剩下水了。

14樓:匿名使用者

真正的好酒,是越陳越香;一般的好酒,陳個三兩年就到好了,再陳也只是年歲上的增加;一般般的酒,別陳了,要不就喝掉,要不就那個角落放三二十年,倒是有個人文歷史可供茶餘。

15樓:匿名使用者

並不是很好喝那樣說。只能說酒純了,度數低了,所以順口,用43度的,要密封好

16樓:

我就埋了一缸高粱酒(陶缸),埋在我們果樹林的半山腰(海拔1千米左右)是風化石山,排水好常年溫度在15度左右,埋了5年,今年挖出20斤沒多沒少度數差別不大但是更純,酒色微發紅,喝起來滑,順,冰,甜,齒頰留香,喝完幾分鐘內都口感回香。

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