四川話好巴食是什麼意思,四川飲食特點

2021-03-04 00:40:15 字數 5288 閱讀 5422

1樓:夏風的柔語

應該是「好巴適」。

四川方言。

釋義:①很好 ,舒服 。

②正宗,地道。

巴適簡介:巴專蜀方言詞條「bā shì」,屬人們通常表字為「巴適」(也有表「巴食」)。

「bā shì」是什麼意思?

「合式」、「巴式」有同源性,都是人們對「態」(式)的感受認肯程度表意,只不過一個是「當」另一個是「很當」而已。

同樣舉買傢俱為例:傢俱大致符合要求,稱「合式(合適的樣子)」;傢俱精當,叫人滿意、讚美,稱「巴式(妥貼的樣子)」。

l注:好(巴食)其實在四川話當中不同地方說法不同,有的喜歡說 好巴適 有的喜歡說 好安逸

就是心情暢快的意思。就好比感嘆詞的用意

2樓:吳秀菅利

很好,好極了,很漂亮等意思!

為什麼說四川是「天府之國」

3樓:記憶e偶爾雨

四川被稱為"天府之國"由來已久。這是由於它自身所處的獨特地理位置和優越的自然環境所決定的,主要是:

1.歷史上所說的"天府之國"主要是指四川盆地,並不包括現今的川西高原和川西南山地。四川盆地土地肥沃,氣候溫和、雨量充沛,特別是秦朝修建了都江堰水利工程之後,成都平原成了"水旱從人,不知饑饉"的"天府之土",因而,成都平原成了中國歷史上農業和手工業都十分發達的地區,成了**王朝的主要糧食供給基地和賦稅的主要**,故稱 "天府"。

2.四川盆地周圍都是崇山峻嶺,交通閉塞,古稱"四塞之國",在冷兵器時代,它具有易守難攻的特殊戰略地位,因而避免了歷史上很多次戰爭的破壞,得到了一個相對安定的社會環境,這就更有利於它社會經濟的發展。歷史上許多有眼光的戰略家,如張良、諸葛亮等都把四川當作可以立國的根基之地。

唐朝中期和晚期,關中發生戰亂時,唐玄宗和唐僖宗都是選列四川成都避亂,當時的成都,在他們眼裡正是一片笙歌宴舞之地,當然就要被稱為 "天府之國"了。

3.巴山蜀水,風光無限

四川的地勢與中國的地勢相擬:西高東低。長江自西向東橫貫而過,黃河亦在川西北掛角而去。

四川西部被稱為川西高原,是青藏高原的邊緣部分,高寒少雨,地廣人稀;東部為四川盆地,面積達16.2萬平方公里,是著名的中國四大盆地 (其他三個盆地分別是:塔里木盆地、準噶爾盆地、柴達木盆地)中最富饒多姿的一個。

四川盆地的邊緣由東邊的巫山,南邊的大婁山、大涼山、西邊的邛崍山、岷山、北邊的大巴山、米倉山等連結而成。境內的河流大都從這些山地中流出匯入長江。因大巴山、巫山、大婁山界內屬古代巴國地域,以山地、丘陵為主;以成都平原為中心為古蜀地域,四川的主要河流大都從這裡經過流入長江,故歷史上習慣於把四川的山水簡稱"巴山蜀水"。

4.川西高原山地有:

大涼山,介於四川盆地與川西南山地之間,是大、小涼山的總稱,是我國東部溼潤**帶氣候和西部乾溼交替**帶氣候的分界線,因而東西的動植物區系截然不同,東北坡產大熊貓,有大風頂自然保護區和螺髻山、瀘山等風景名勝區,又是我國最大的彝族聚居區。

沙魯裡山,位於甘孜、涼山州西部,是金沙江和雅礱江的天然分水嶺。主要山脈有雀兒山、索龍山、海子山、木拉山等,南北綿亙500--600公里,向南伸入雲南境內,東西寬200多公里,是四川最長、最寬的山系。這裡是四川冰川、湖群最集中的地 區,僅理塘至稻城間就有400多個。

被譽為"最後的香格里拉" 的亞丁自然保護區就在稻城縣境內。

大雪山,位於甘孜州東部,是大渡河和雅礱江的分水嶺,由 北向南有黨嶺山、折多山、貢嘎山、紫眉山等,南北延伸400哆公里,是橫斷山系主要山峰之一。貢嗄山主峰海拔7556米,是四川最高的山峰,被稱為 "蜀山之王",也是古冰川發育最完全的山地。著名的貢嗄山風景名勝區,海螺溝冰川公園是中外遊客嚮往之地。

大雪山是四川境內重要的地理分界線,東部西部的地貌、氣候、農業和民族都有很大差別,四川西部的所謂 "關內n 和"關外"以此山為界。

岷山,位於四川西北部川甘兩省邊境,南北長500多公里。四川境內是岷山的中南段,主要山脈有紅崗山、羊拱山、鷓鴣山、雪寶頂等。岷山中高山湖泊甚多,著名的有九寨溝、黃龍牟尼溝等。

另有四姑娘山風景名勝區。還有唐家河、王朗、白河、白水河等6個大熊貓自然保護區。岷山還是岷江、涪江、白龍江 (嘉陵江上源)和黃河支流白河、黑河的分水源地。

四川西部高原山地是紅軍長征走過的地方,現大渡河邊、夾金山脊、大雪山、紅原草地、千里岷山都留下了不少紅軍長征遺蹟。因此,**在松潘川主寺修建了紅軍長征紀念碑園。這裡是 "重走長征路"旅遊線路最驚險、絕妙的地段。

5.四川境內河流眾多,有大小河流近千條,主要河流水系有:

金沙江水系。金沙江是四川同**的界河,四川境內的流域面積有20萬平方公里,是一條峽谷型河流,水能資源約佔整個長江的43%,流域內的森林蓄積量佔四川的48%。

岷江水系。岷江發源於岷山弓槓嶺和郎架嶺,全長735公里,也是長江上游最大的一條支流,都江堰以上為上游,水力資源豐富,茂縣、汶川一帶為羌族聚居區;都江堰至樂山為中游,是成都平原主要灌溉水系;樂山至宜賓為下游,以航運為主。

沱江水系。沱江又名外江、中江,因《史記》"岷山導江,東別為沱"的記述而得名,沱江上游有綿遠河、石亭江、湔江三個源頭,均發源於幾項山。

嘉陵江水系。嘉陵江古稱閬水、渝水,嘉陵一名出自陝西省西風縣的嘉陵谷。上源有白龍江、西漢水。

6.巴蜀大地 資源富集

四川是中國資源最富集的省份之一,可稱為中國西部的資源大省。

7.天府之土 經濟繁榮

四川是中國經濟開發較早的地區之一,尤其是成都平原,自古就是中國的糧倉。四川現代經濟發展的特點是:經濟總量指標較高,在中國尤其是西部地區佔有舉足輕重的地位,經濟總量佔西部10省、市、區總量的1/3。

但四川有8000仍 多萬人口,所以人均水平仍然較低,貧困地區數量不小。 四川最突出的經濟成果是解決了哎仍多萬人的吃飯問題。糧食總產量佔中國西部10省、市、區總和的1/3以上,人均糧食佔有量保持在400公斤以上。

四川還是中國經濟作物生產基地之一,農產品除滿足本省需求外,還有糧食、油料及其他經濟作物產品大量外銷,其中尤以豬肉外調約佔全國的1/3左右,一時有"川豬安天下"之說。四川的主要糧食生產基地是川西平原的溫江等23個縣,糧食總產量約佔全省的14%;棉花生產基地則是川中和川北的金堂、中江等19個縣 (市、區),其總產量佔全省的90%以上;甘蔗生產基地集中在內江、南充、攀枝花的20 餘縣 (市、區),其產量佔全省70%以上;油菜生產集中在川西平原;芝麻生產集中在達州和宜賓等地;烤煙生產在涼山、宜賓;畜牧業則主要在川西高原牧區。

4樓:匿名使用者

天府之國就是指土地肥沃、物產豐富的地方。因為四川比較溫暖,又有肥沃的土地,還有著名的都江堰水利工程,在這樣好的自然條件下,各種糧食作物在這裡栽種都能長得很好。這樣就使四川農業很發達,物產很豐富。

如有名的農作物有稻米、小麥、油菜籽、甘蔗、柑橘、棉花、花生等。四川是我國的稻米重要產區,油菜籽的產量在全國屬第一,四川還是我國蠶絲的主要產地。「蜀錦」還是中國有名的呢。

因為四川內江種植的甘蔗非常多,所以人們叫它「甜城」。

5樓:道易心成

公元64年,在洛陽還發生了一件事,道教的張道陵此時正在洛北邙山中修煉了已有三年,傳言有白虎口銜玉符而至其所,這是民間的說法,其實是授權要他著手組織人手,組建福庭鬼獄,並最終定名為天庭地府,最後選擇了建在四川青城山下,故四川又名天府之國。

6樓:屋簷下的**

【成語】:天府之國

【注音】:tiān fǔ zhī guó

【解釋】:天府:天生的倉庫;國:地區。原指土地肥沃、物產豐富的地區。後專指四川。

但是「天府」最早指的不是四川,而是八百里秦川腹地的秦國。發明者就是著名的縱橫家蘇秦;這個靠「頭懸樑、錐刺股」「學而優則仕」的人物跑到秦國去討好秦王說秦國強大呀:農業發達、經濟繁榮、軍事強盛;毫無疑問應該象一個什麼什麼。。。。。。

他一下找不到合適的詞來形容,於是找出「天府」二字。說秦國真乃「天府之國」也。

為什麼經過2000多年後,天府之國由北向南遷移到成都了呢?有以下兩方面的原因:

一方面是中國古帝王在北方犯下了兩個不可饒恕的錯誤。大家知道,經過春秋戰國,秦統六國。當時人口大概一億多,而且女比男的多得多。

在這種情況下,秦始皇沒有實行休養生息,反而派遣大兒子扶蘇和大將蒙恬率30萬大軍到北疆戍邊。同時徵集民夫30萬築長城,又徵50萬民夫修阿房宮、徵70萬民夫建驪山秦陵。這就造成了兩個嚴重的問題:

一是人口中男性短缺,(計劃生育提前了2000多年),生育跟不上;二是大興土木,造成北方水土流失。如阿房宮一燒就燒了三個月,想想2023年大興安嶺一把火只燒了27天,就已經燒掉了56萬公頃的森林面積。水土流失必然導致土地貧瘠,現在去看看黃土高坡就知道了。

而另一方面反之在成都,第二任蜀郡太守李冰(第一任是張望,只會打仗)修建都江堰為成都平原的農業生產作出了重大的貢獻。隨後三國時的孔明獎勵農耕、發展生產、興修水利等等這對成都平原的農業是一次重大的推進。境內達到了「道不拾遺,夜不閉戶」的生平現象,使天府之國的名聲得以傳播。

到唐朝成都鼎盛時期李白的一首詩「九天開出一成都,萬戶千門入畫圖,草樹雲山如錦繡,秦間得及此間無。」使成都「天府之國」的地位得以鞏固。這是歷史上第一次將「秦」與「蜀」比較而對蜀地地位加以確立的詩句,成都因此就取代了秦國「天府之國」的桂冠,而獲得了「天府之國」的專利權。

四川飲食特點 5

7樓:匿名使用者

四川飲食比較注重麻辣,但也是隻有麻辣。通常把鹹甜酸辣或麻辣集中用在一個菜上,再輔以它味,以使主味突出。

四川的主要飲食為川菜。川菜作為中國四大菜系之一,在中國烹飪史上佔有重要地位,它取材廣泛,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博採眾家之長,善於吸收,善於創新。

擴充套件資料:

川菜味型特點

川菜特點: 清鮮醇濃,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上,又可調配變化為多種複合味型,在川菜烹飪過程中,如能運用味的主次、濃淡、多寡,調配變化,加之選料、切配和烹調得當,即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。

川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型,形成了川菜的特殊風味,享有「一菜一格,百菜百味」的美譽。

川菜的複合味型有20多種,如鹹鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、薑汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、鹹甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

菜式特點

主要由高階宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分組成。四類菜式既各具風格特色,又互相滲透和配合,形成一個完整的體系,對各地各階層甚至對國外,都有廣泛的適應性。

十大經典川菜

它的十大經典菜有:川味火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、甜皮鴨。

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