1樓：手機使用者
括紅油、自制清油、混合油、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小蔥花、芝麻醬、青花椒麵、複製醬油、鹽、味精、雞精13種， 必備的九種佐料分別為醬油、味精、油辣子海椒、花椒麵、姜蒜水、豬油、蔥花、芽菜粒、芝麻醬
2樓：匿名使用者
辣椒，花椒麵，蔥花，花生碎，醬油，醋，香菜
重慶小面的調料有幾種調料包組成?
3樓：匿名使用者
一般來說：麻辣料，骨料料，榨菜的才正宗
4樓：
蔥 姜 蒜，醬油 味精 豬油 香油 油辣子海椒 花椒麵
外面賣的小面有的有自己的獨門配方，不得而知，以上的作料是一般小麵攤用的，自己家裡面也是用這些作料調製。
油辣子海椒濺得好壞會影響小面的香味。
5樓：匿名使用者
我知道，一個酸的，一個甜的，一個又麻又辣的，還有幾個看熱鬧的。
6樓：匿名使用者
重慶有一種就是很簡單的一個油辣子辣椒料加上鮮美的高湯，這樣簡單而不失美味的融合在一起，香辣鮮美，麻辣過癮
正宗重慶小面，配料的十幾種做法
7樓：嶶
重慶小面的做法
1.準備好所需食材
2.豬骨加入水、蔥、姜小火煮至1小時
3.把辣椒粉和白芝麻
版放入小碗中
4. 鍋中注權入植物油燒至6成熱
5.將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子6.花生仁放入鍋中炒香
7.把炒香的花生米壓碎備用
8.取一碗，加入蔥碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油
9.鍋中注入水，燒開下入麵條煮熟
10.加入洗淨的油菜
11.料碗中，加入燒開的大骨湯，把調料衝開12.將麵條撈入湯碗中，撒上香菜即可
重慶小面調料順序表，重慶小面調料哪種順序比較好吃
8樓：匿名使用者
用料主料
水面200克
空心菜100克
輔料花生米
10克熟菜籽油
蒜末2勺
辣椒油2勺
味精1/2勺
花椒粉1勺
豬油1勺
雞精1/2勺
薑末2勺
細香蔥2根
芽菜10克
黃豆醬油
2勺香油
1勺重慶小面的做法
1.準備各種調料
2.把姜、蒜剁成末放入碗裡，把香蔥摘洗淨切成蔥花3.趁著煮麵的水沒開的時間調汁：調入2勺醬油、1/2勺雞精、1/2勺味精、1勺蔥花
4.1勺花椒粉
5.2勺辣椒油
6.1勺豬油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜7.水燒開後放入面，然後快速用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生，用手掐開一截面，沒有白點即可，就可以裝碗了
8.在調料碗中加入2勺麵湯，家裡如果有骨頭湯是最好了9.把空心菜先挑入碗中，再挑入麵條即可，放些麵湯，把調好的汁倒入即可烹飪技巧
統一小浣熊都有哪些口味，小浣熊乾脆面有多少種口味啊
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正宗重慶小面國內餐飲培訓學校排名較好的是哪個
據我所知好像沒有重慶小面的培訓學校排名吧，不過重慶小面這種很強地域特色的美食，最好是到本地找個專業學校學習，實地去考察，品嚐一下味道 回答您好 口碑較好的重慶小面培訓學校有 品味軒餐飲重慶小面培訓學校 佳茂餐飲培訓班學校 食為先餐飲重慶小面培訓學校 多味滋餐飲培訓學校 嘉嘉重慶小面培訓學校，以上均是...
和披薩面有一種奶味調料白粉的叫什麼名
牛奶香粉或者叫牛奶香精，叫法不一樣其實是一種東西，那是新增劑 求問 披薩餅或者麵包裡的新增劑，顏色是黃色顆粒和白色粉末混合著的，聞起來有奶香味！乙基麥芽酚或鮮奶精 香蘭素 吉士粉等 應該是乳酪，披薩餅通常都是放馬蘇裡拉乳酪的，必勝客那些都是。各種食品的英文名 1 三文治 sandwich 三明治是一...