1樓：匿名使用者
1、要先用涼水泡幾天bai，俺家的豆子沉du，泡的zhi時間長，差不
多要三四天的樣dao子，新專鮮的有個一兩天就屬差不多了，泡到芽剛露出個頭的程度就行了，記得每天換水哦；
2、其實加工也蠻簡單，就是用小刀在尾部切上一下，切的長度大概佔整個豆長的一半就行了，是因為泡過的豆子裡有水分，切開讓水分走走，炸的時候不迸油；
3、把切好的豆子放在網狀的容器裡，晾晾表面的水分，晾一天到兩天，期間要上下翻翻，免得外側的皮都幹了裡面的還潮著；
4、後面的步驟就簡單了，因為俺有事外出，回來時俺家老大都炸好了，俺只看到了成品，大概是：涼鍋的時候就將油倒入，油的底下冒泡的時候就可以把晾好的蠶豆入鍋了，可以一次放很多，豆子表面幹但裡面潮，所以不會迸，就像水開了一樣的，油麵嘩嘩的冒著氣泡，炸到變色，這時候豆皮也都炸開了，出鍋，再撒些鹽，成了。
這種油炸蓮花豆可以連皮一起吃嗎
2樓：林魂樹痴
可以，就是稍微硬點，口感糙一些。
3樓：匿名使用者
可以啊，但是對於脾胃虛弱的人來說還是不要吃皮，因為不太好消化
4樓：皇天
估計很硬 還是不吃皮了。。。。
蓮花豆怎樣炸著好吃
5樓：匿名使用者
蓮花豆就是bai油炸蠶豆
需要準du備的材料有蠶zhi豆dao200g 油適量 椒鹽適量蠶豆專洗淨
蠶豆溫水泡2小時
撥開蠶豆皮，若是不撥屬就在皮上劃道口子，避免在炸的過程中爆開傷人。
鍋中燒油大約三成熱將瀝乾水的蠶豆放入鍋中（一定要小火炸制）聽到蠶豆嘩啦啦乾脆聲就熟了
出鍋撒上椒鹽粉即可。
6樓：王高依依
先把豆子劃開一條線，然後用澱粉拌勻，加鹽，白糖，胡椒粉，醬油，花椒粉，高溫油炸你可以試試
7樓：匿名使用者
要用麵粉裹著蛋清 也可以用一點茴香 會很好吃的
乾的金銀花需要泡一下再煮嗎，泡金銀花水金銀花能吃嗎
不必泡洗，會造成營養流失，適當的清水沖洗後就可以煮或沖泡飲用。金銀花 又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質藤本植物。自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱 發疹 發斑 熱毒瘡癰 咽喉腫痛等證，均效果顯著...
做紅燒肉到底需不需要把肉焯一下水
配料 五花肉 500 蔥 1根 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 開水 500克 精鹽 適量 姜 200克 八角 1個 香葉 2片 桂皮 1個 辣椒 3個 紅曲粉 15克 料酒 50克 蜂蜜 50克烹飪步驟 1.五花肉切寸塊2.涼水下鍋焯水，加入一些蔥段 料酒，水開撈出肉備用3.蔥切大段，姜切大片，備好大...
怎麼炸元宵是凍著的需要先蒸或者煮一下麼有什么小竅門
不用，你可以先把元宵拿來解 凍即可。做法一 1 元宵室溫解凍10 20分鐘。2 鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關火。3 逐個用勺子拍打元宵，或者用牙籤在每個元宵上扎多個眼，確保每個元宵排出裡面的熱氣。4 再次將油加熱至七分熱，...