1樓：匿名使用者
樓主你好！專業廚房說給你聽！你是不是很煩惱在家的的鐵鍋炒完後`明天就生秀了？
酒店裡就不會有？我告訴你祕密！做法：
在把鐵鍋在大火上燒```燒到它變紅````每一個地方都燒~``然後過水````過水後它會變黑``再用火燒一下~不要紅了``燒到它出煙了就放點豬油進去`洗鍋``加過水``就行了``以後就不會生秀了``希望採納~
2樓：匿名使用者
抹一點油吧！不過用鐵鍋炒菜不是很好，吃了對健康不好，會生鏽的鍋那就用質量問題了！
家裡鐵鍋炒完菜後放一放就會生鏽，應該怎麼保養防止這種現象的發聲？
3樓：小新人
家裡鐵鍋呢，炒完菜之後特別容易生鏽，我們可以使用完之後呢拿一些豬皮進行擦拭，這樣的話呢，就是不會生鏽了。家裡做菜的時候經常會用到鐵鍋，那鐵鍋有的分薄厚的區別，所以呢質量上也會不一樣，那麼對於有一些鐵鍋的話很容易去生鏽，那麼第2次呢也是非常難清洗，這是在做菜過程當中會產生一股鐵鏽味兒。那麼應該怎麼做才能夠好好保養我們的鐵鍋呢？
鐵鍋很怕遇到水，因為水很容易使鐵生鏽。所以有些廚師用鐵鍋做完菜之後呢，不會去清理它的鐵鍋，就讓它永遠掛一層上次炒菜的油。但是對於家庭來講的話，這種方法特別的不衛生，所以呢我們不要採取這種方法，那麼做完菜之後，我們還是要用水進行清理的，清理完之後呢，我們可以用一些買回來的豬肉上面的豬皮，然後用那層油來擦拭我們的鐵鍋，只要保證鐵鍋沒有一滴水，然後讓油滲透到鐵鍋裡，這樣就不容易生鏽了。
那麼我們的鐵鍋一旦生鏽了的話，怎麼樣才能去除呢？其實我們有很多方法都可以去除掉。比如我們可以到一些家裡的食用醋，然後放在鍋裡，然後先用醋擦拭一下這個鍋底，把4周都沾滿我們的醋，然後倒入一些清水機裡面用小火慢慢的煮。
這樣繡就會慢慢的掉下來了。
如果你的家的鍋已經出現了鐵鏽，那麼建議就不要使用了。要麼你就是把鐵鏽徹底的清除掉再去炒菜，要麼就是不要使用這種鍋，為什麼這麼說呢？因為經常用帶有鐵鏽的鍋來進行炒菜，它會釋放一種元素在這個菜裡面，人吃了之後會給我們的肝臟系統造成一定的負擔，久而久之人們就會生病了。
4樓：桃花陽
可以使用柚子皮來進行清洗，就不會出現生鏽的現象了。可以嘗試下
5樓：羊毛卷兒
炒完菜之後一定要把鍋給擦乾淨，不要讓鍋裡面有水，否則就會生鏽。
6樓：nan拉烏磊
刷完鍋之後一定要記得把水擦乾，生鏽就是因為有水啊！
7樓：一隻黃咩咩
刷完鍋之後儘量把水控乾淨，或者用紙擦一擦，防止生鏽。
8樓：菊命媛理
鐵鍋是要養的，特別注意的就是刷鍋的時候千萬不要用洗潔精。
9樓：就選你了啊
一般肯定洗鍋的時候肯定沒有把水分擦乾，只要在洗鍋之後把水分擦乾淨就好了。
10樓：娜寶呀
炒完就趕緊給刷乾淨用幹抹布擦乾不要放在潮溼的地方
用鐵鍋炒完菜洗了之後，總會生鏽，怎麼辦？
11樓：匿名使用者
要解決鐵鍋上生的鏽，首先我們要先了解 生鏽的原因。
鐵容易生鏽的原因是什麼
人們常常把貴重的東西鎖到保險櫃裡。金子在保險櫃裡躺上幾千年，可以分毫不差。鐵卻不然，即使在保險櫃裡，它也會被「偷」走——生鏽啦。
博物館裡陳列的古代鐵器，幾乎沒有一個不是鐵鏽斑斑的；切菜刀幾個月不用，就會滿身是鏽，正如俗話所說：「快刀不用黃鏽生」。鐵，的確容易生鏽。
每年，世界上有幾千萬噸的鋼鐵，變成了鐵鏽。
鐵容易生鏽，除了由於它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也極有關係。
水分是使鐵容易生鏽的條件之一。化學家們證明：在絕對無水的空氣中，鐵放了幾年也不生鏽。
然而，光有水也不會使鐵生鏽，人們曾經試驗過，把一塊鐵放在煮沸過的、密閉的蒸餾水瓶裡，鐵並不生鏽。
你注意到河邊的那些自來水管嗎？它們常常是上邊不鏽，下邊不鏽，只是靠近水面的那一段才生鏽。原來，只有當空氣中的氧氣一旦溶解在水裡，才會使鐵生鏽。
在靠近水面的部分，與空氣距離最近，水中所溶解的氧氣也最多，所以容易生鏽。空氣中的二氧化碳溶在水裡，也能使鐵生鏽。鐵鏽的成分很複雜，主要是氧化鐵、氫氧化鐵與鹼式碳酸鐵等。
鐵鏽真糟糕，它又鬆又軟，象塊海綿，一塊鐵完全生鏽後，體積可脹大八倍。這海綿狀的鐵鏽特別容易吸收水分，自然，鐵就爛得更快了。還有不少因素，使鐵容易生鏽，如水中有鹽，鐵製品表面不乾淨，粗糙，鐵中雜有其他金屬……等等」
通過上面的分析，我們知道，鐵生鏽主要是有兩個因素作用：水和空氣。
為了防止鐵鍋生鏽，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就ok啦。
具體做法如下
1 簡單點的。
鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
2 長久不用的。
在鐵鍋上抹點油。
或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
3 平時注意的。
用鐵鍋燒湯，燒開水後，要末點油。
鍋鏟不用太硬的。
避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。
12樓：
炒菜鍋怎麼能洗啊 ???要留著油在上面,要不下次炒菜的時候會有鐵鏽味,用洗潔靈刷鍋是定期的,每週刷一次,每次炒菜前用水衝一下,再在火上燒乾,這時髒東西會被烤焦脫離鍋面 ,用刷鍋的東西刷走就好了.
13樓：匿名使用者
其實也不用那麼複雜，炒完菜後鍋不要洗，在下次炒菜前洗，這樣就不會生鏽。反正每次炒菜前都要洗鍋。(我就是這樣做，嘿嘿)
鐵鍋生鏽去鏽小竅門 如何防止鐵鍋生鏽
14樓：q王小年
準備bai工具：可樂、白醋、洗滌靈du、食用zhi油適量處理方法：
1、生鏽dao的鐵鍋內中倒入適量可樂。
2、加入適量白容醋。
3、擠入3-5滴的洗滌靈。
4、用軟毛刷將所有材料攪拌均勻，將鍋內鐵鏽去除刷洗完畢，清水沖洗。
5、晾乾後在鍋體內抹上一層食用油，這樣的鐵鍋就不會生鏽了。
15樓：富克納斯包裝製品廠
1、新鍋使用bai前建立一層保護膜du
新鍋使用前放多一點的油燒
zhi熱，dao
並搖晃鍋，確保鍋的表面專都有沾到屬油。靜置半天至一天後才可開始用來炒菜。這麼做的目的是讓鍋的表面形成一層保護膜，讓鐵鍋的鐵與空氣隔絕，阻礙鐵鏽的生成。
2、 用完鍋應及時清洗
用完鍋後應及時清洗，用抹布將食物殘渣擦洗掉。有些燒焦的澱粉類的殘渣粘鍋上，很難清洗掉，這時可以用水泡十幾二十分鐘再擦洗就輕而易舉了。這樣做的目的一是保持衛生，二是食物殘渣未清理，也很容易與鐵鍋產生反應，形成鐵鏽。
3、 清洗完鍋務必擦乾/烘乾
鍋洗完後，我們應該把鍋表面的水漬用幹抹布擦乾或者加熱烘乾，確保鍋表面是乾燥的。如果鍋表面有水，哪怕一點點，過半天后我們觀察，都會有小片的鏽跡。確保鍋表面乾燥是非常非常重要的。
4、 將鐵鍋懸掛或倒扣
鍋洗完擦乾後，應該懸掛起來或者倒扣在灶臺上，這樣即使有潮氣，也不會在鍋的表面停留。
5、保持廚房通風
將廚房視窗開啟，或者保證有通風口。這樣保持空氣對流，水汽也就不會滯留在鍋裡，也不利於鍋繡的形成。
新買的鐵鍋用豬油燒了一會為什麼炒了菜洗了沒擦乾有點水老生鏽，怎麼使鍋不生鏽有長用的辦法嗎
16樓：手機使用者
在爐子上用火。燒的通紅通紅，然後，用水往鍋裡一倒，再倒出來，就可以了
17樓：手機使用者
把鍋在大火燒紅，用桐油發鍋
18樓：匿名使用者
刷完鍋再點火烤下鍋沒水珠關火就不生鏽了。
19樓：匿名使用者
不要用洗潔精洗鍋，就用清水，有點油才不容易生鏽，洗完要及時把水擦乾
20樓：急什麼你個豬
用完了擦乾用姜擦一遍
21樓：汴梁 無車
刷乾淨後擦乾即可。永久了就會好的。有點鏽沒關係，擦乾淨，有一點也不要緊，還可以給機體補鐵呢!
家裡炒菜的鐵鍋，老是有鏽怎麼辦？每次炒完菜刷完鍋後，都會把裡面擦得乾乾淨淨的，可下次還是會生鏽。。
22樓：顧小泛
把水儘量擦乾會好很多，鐵鍋是這樣的，所以每次用之前要洗一洗，然後將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射，或者在鐵鍋上抹點油。都可以防止鐵鍋生鏽。我搜了一下一些洗鍋的方法：
1、新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，擦上食用油，把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2、生鏽的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
鐵鍋除鏽法
鐵鍋生鏽，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
3、每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
4、 除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
5、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
6、淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
23樓：靈溪
洗完鍋以後，拿廚房紙沾點油，抹在鍋裡。
24樓：大地2騎士
炒完菜就刷鍋，刷鍋後不蓋鍋蓋，用爐灶的餘溫蒸發掉殘餘水，平時沒必要不要蓋鍋蓋，蓋鍋蓋要注意鍋蓋不能有凝露。
25樓：匿名使用者
我家用的也是鐵鍋，只要把水倒乾的話就不會生鏽的。。建議去超市買貴點的鍋，中國的產品有時候不是說就是質量不好，畢竟買便宜的肯定會有這樣那樣的問題。
26樓：匿名使用者
我家裡也用過這種，真的不好用啊！老是生鏽，炒了那菜對身體也是不健康的，還是建議你換個鍋吧！
27樓：匿名使用者
用的頻率低了，或者油炸一次東西
請問 鐵鍋洗不乾淨總生鏽怎麼辦，鐵鍋熱油變黃了洗不乾淨怎麼辦
鐵生鏽主要是 有兩個因素作用 水和空氣。為了防止鐵鍋生鏽，只專要杜絕這兩種東屬西聚合在一起發生作用就ok啦。具體做法如下 1 簡單點的。鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。2 長久不用的。在鐵鍋上抹點油。或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼...
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