1樓：匿名使用者
洋酒的種類很多，一般抄常見種類中分年份的有威士忌和白蘭地兩種。
威士忌威士忌比較直觀，他的瓶子上面會寫有8、12、15、18等字樣這就是指他的年份。
白蘭地白蘭地沒有嚴格的定義一般如下
.xo酒齡為20-50年，v.s.o.p最低酒齡為6-20年，vo最低酒齡為3年，vs二級最低酒齡為2年。
zhu大部分洋酒的年份不是指他整瓶酒都是這麼多年的，只是指裡面有超過一定比例的酒是陳釀那麼多年的。
2樓：鵬鵬
紅酒的年份沒有技術手段可以鑑定，也只有紅酒有年份之別，所謂所份就是哪一年產的葡萄，如果是知名的葡萄酒產國，國家有專門的監管組織，來監管葡萄酒的生產流程(所括年份)。
怎樣區分洋酒的年份?急急急!
3樓：故人初見
從其他地方摘抄過來的答案，希望對您有所幫助
x0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有vs級(即 三星級)、vsop級、xo級、extra級等。vs級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，vsop級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，xo級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意「以上」）。
干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，**會越高
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: e代表especial (特別的)
f代表fine (好)
v代表very (很好)
o代表old (老的)
s代表superior (上好的)
p代表pale (淡色而蒼老)
x代表extra (格外的)
xo表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
xo是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是extra old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為v.s,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,v.o, v.o.p, v.s.o.p等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第**,x.o, napoleon, exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以x.o與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收穫的葡萄釀製的非蒸餾酒
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑑別方法：
①看標示
看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能新增。如果新增了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；新增了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。
如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。
②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有後味 。
4樓：行天下者
從低到高分別為vs級（酒齡在4年半以下的）、vsop級（酒齡在4年半至6年半之間的）、xo級（6年半以上的）、extra級等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，**越高。
消費者在購買時，雖然不懂外文，但通過酒標上這些字母的縮寫，就可知道該酒是何等級了。
目前，干邑酒在我國市場上銷售的知名品牌有軒尼詩、人頭馬、馬爹利等，他們的產品也有各自不同的檔次。如軒尼詩從低到高有vsop、fov、xo等級，人頭馬有vsop、club特級、xo等檔次產品。
vsop
基本翻譯
abbr. very superior old pale,高階白蘭地(18-25年)
vsop:軒尼詩|白蘭地|人頭馬
軒尼詩vsop:hennessey vsop
hennessey vsop:軒尼詩vsop
xo基本翻譯
abbr. extra old (白蘭地規格, 藏窖年份40-75年)
xo:xanthine oxidase|轉換接頭|繼 縷
hennessy xo:軒尼詩xo|軒尼詩
xo sub:大小頭|大小頭，異徑接頭
一般而言:
v o： 10年成熟
v s o： 15年成熟，
v s o p： 20年成熟，
x o： nepoleon（拿破崙）40年成熟，
extra： 70年成熟。
還有一些標記的意義是：
e：特級，
f：精美，
v：充分，
o：陳年，
s：高階，
p：淺色，
x：特醇，
vsop（very superior old pale）高階白蘭地(18-25年)
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: e代表especial (特別的)
f代表fine (好)
v代表very (很好)
o代表old (老的)
s代表superior (上好的)
p代表pale (淡色而蒼老)
x代表extra (格外的)
干邑的級別》法國**有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:
3-star三星干邑：蘊藏期不少於兩年
v.s.o.p干邑：蘊藏期不少於四年
napoleon干邑：蘊藏期不少於六年
x.o.干邑：蘊藏期多在八年以上
根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有vs級(即 三星級)、vsop級、xo級、extra級等。vs級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，vsop級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，xo級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意「以上」）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，**會越高
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下:
e代表especial (特別的)
f代表fine (好)
v代表very (很好)
o代表old (老的)
s代表superior (上好的)
p代表pale (淡色而蒼老)
x代表extra (格外的)
xo表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
xo是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是extra old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為v.s,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,v.o, v.o.p, v.s.o.p等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第**,x.o, napoleon, exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以x.o與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收穫的葡萄釀製的非蒸餾酒
xo是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒裡存放的時間長短而定的。xo是存放時間最長的，xo就是陳年老酒的英文縮寫，其次是xop、vs，存放時間最短的就是拿破崙。
x.o.和v.s.o.p等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混!
法國法律明確規定，在干邑白蘭地的外包包裝上禁止標明年份。原因是干邑白蘭地的酒齡根本無法獲知。
為了讓新一批的白蘭地與家族世代相傳的口味保持一致，釀酒師通常需要綜合十幾種甚至幾十種不同的基酒（生命之水）這裡面可能包括當年的新酒，和幾十年的老酒。樓上令狐兄所說的最後四行字是指，它在勾兌完成之後，至少需要繼續蘊藏的時間。
而他說的開頭那一部分是指，在勾兌當批白蘭地所使用的基酒（生命之水）的年份跨度。
舉例來說，vsop是使用三十年之內的各種基酒勾兌而成，上市之前又至少在橡木桶中存放至少四年。
而xo是用五十年之內的各種基酒勾兌而成，在上市之前又必須經過八年以上的窖藏，因此口味更加豐富綿長。
還有一點需要指出，白蘭地在保持適當溫度溼度的橡木桶中才能叫做窖藏，裝在玻璃瓶中之後，除在極端環境之下，口味很難再有進一步變化，所以vsop即使放上一百年也變不成xo。
裝在瓶子裡的烈酒，沒有舊藏的價值，還是今早喝掉的好。
5樓：匿名使用者
x0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有vs級(即 三星級)、vsop級、xo級、extra級等。vs級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，vsop級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，xo級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意「以上」）。
干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，**會越高
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: e代表especial (特別的)
f代表fine (好)
v代表very (很好)
o代表old (老的)
s代表superior (上好的)
p代表pale (淡色而蒼老)
x代表extra (格外的)
xo表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
xo是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是extra old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為v.s,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,v.o, v.o.p, v.s.o.p等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第**,x.o, napoleon, exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以x.o與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收穫的葡萄釀製的非蒸餾酒
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑑別方法：
①看標示
看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能新增。如果新增了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；新增了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。
如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。
②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有後味 。
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