餈粑必須要用黃豆粉嗎,煮餈粑需要哪幾種粉

2021-03-03 22:44:28 字數 1070 閱讀 6067

1樓:匿名使用者

不一定看個人,加黃豆粉好吃的,而且還可以先把黃豆弄成豆漿然後再用來做餈粑。

煮餈粑需要哪幾種粉'

2樓:匿名使用者

糯米用木製飯甑蒸熟,倒入石臼舂打至爛,取出揉成一個個大小適度的餈粑團,加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層餈粑粉(黃豆炒熟磨成粉,摻入紅糖製成)即可。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人,以表吉利。

餈粑製作工藝精細。把上好糯米蒸熟後,用力杵打,直到糯米飯全融, 像棉團狀,然後再取出糯漿做成圓團,放入蒸籠蒸熟而成。水餈粑多放內餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,質地細膩柔韌、 潔白晶美,如趁出籠時熱氣騰騰,再裹上點白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細滑沁甜。

為桂林名小吃之一。 在梅州客家地區,每逢傳統節日或家庭喜慶,都有做餈粑的習俗。餈粑的製法是:

取上等糯谷,最好是殼薄質軟的紅谷糯,經加工成白淨的糯米。用清水把糯米浸透,放進木甑裡蒸糯米飯,放進...

黃豆粉香甜餈粑,用糯米粉還是糯米?

3樓:耿彩麗的

開始蒸的時候用糯米吧,餈粑一般不都是將糯米打成粘糯餈粑嘛,可能不太專業,但是根據自己的所見,我覺得應該是這樣

黃豆粉餈粑怎麼做好吃

4樓:再涼過人心

用料糯米粉    2杯

黃豆粉    適量

白糖    適量

鹽    一點點

飲用水    自己看著辦

黃豆粉餈粑的做法

糯米粉加水和好,有點點粘性就好,我發現我做出來的稍微沒那麼鬆軟,可以粉少點或者水多點點。

捏成小糰子,可以小一點(我的太大了...?)煮開水放進去,糰子浮起來就好了

準備冷的飲用水一碗,把煮好的糰子放進冷水裡,5分鐘左右撈起來最後裝盒,帶給家人吃吃

餈粑除了粘黃豆粉意外還可以粘什麼才好吃

5樓:何焱宇傑龍

可以蘸白糖、食鹽、胡椒粉、辣椒粉、辣椒醬等等

可以根據個人喜好的來決定

餈粑的黃豆粉可以用什麼代替,餈粑必須要用黃豆粉嗎

餈粑用什麼粉 不同地區的餈粑沾粉不同,部分有 黃豆粉,白糖,或者用炒米 花生 芝麻 黃糖等配製的佐料粉。重慶做餈粑的風俗 通常在中秋節,把蒸熟的糯米匯入石舀裡,用蘆竹把糯米搗碎,再撒上黃豆粉,白糖。space 餈粑用什麼粉 餈粑外面是粘什麼白粉 餈粑是什麼 餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈...

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