1樓：匿名使用者
三潭枇杷
「三潭枇杷」是我國枇杷中的一個優良品種，產於安徽省新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村，故名。「三潭」一帶群山環抱三個大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年雲霧縈繞，雨量充沛，為枇杷的生長提供了得天獨厚的條件。「三潭枇杷」的特點是皮薄、肉厚、汁甜、營養豐富，並以早熟優質而聞名遐邇。
「三潭枇杷」有20多個品種，在國外享譽的是「大紅袍」和「光榮花」。
問政山筍
問政山筍是安徽省徽州地區傳統名菜，用歙縣問政山所出產的竹筍燉燒而成。傳統燒法中，一般都用臘肉和竹筍一起燉燒，故又稱為臘香問政筍；後來該菜因加上香腸、香菇等增香，故稱為兩香問政山筍。問政山筍籜紅肉白，質嫩味鮮，加之在烹飪過程中加佐料提味，成菜後，脆嫩可口，筍味微甜，如同鮮筍一樣，吊人胃口。
徽州燒餅
徽州燒餅遠近聞名，已經有多年的歷史。「香甜兩面黃、外扣芝麻內插酥」是徽州燒餅傳統的獨特風格。還沒走到洪記，遠遠就聞到了燒餅烘焙出的香味。
走進洪記，剛剛出爐的小燒餅金燦燦，一口一隻燒餅用肥豬肉丁加梅乾菜做陷，芝麻撒面。然後放入特製的大爐中，烤熟取出。香味濃烈，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。
外面酥，裡面鬆，油潤不膩，路人遊人人人讚賞。
黃山「臭」鱖魚
黃山「臭」鱖魚黃山「臭」鱖魚又名「醃鮮鱖魚」，此菜烹製後以其香鮮透骨，魚肉酥爛並帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅遊的客人都慕名前來品嚐此餚，嘗後都為有如此美味而讚不絕口。此菜歷經200多年的歷史，至今還具有如此影響力，關鍵在於它的特殊性，在烹製之前醃製後的鱖魚聞起來「臭」,烹製後的鱖魚吃起來香。這一「臭」一香，形成了鮮明的對比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經典之一。
黃山有什麼好吃的特產
2樓：田雨地暖
黃山古屬徽州，有著悠久的文化歷史和經商傳統，而且當地自然環境優越。所以，無論是文化氣息濃厚的手工藝品，還是天然健康的土特產品，都是來黃山旅遊不能錯過的。
文房四寶中的珍品徽墨和歙硯，歷史久遠聞名中外；民間藝術的瑰寶有磚、石、木、竹四雕，還有徽派盆景、版畫、漆刻，以及新興的徽州竹編、玉竹傢俱等，也都獨具特色。
「天下名山，必有靈草」，黃山的茶葉很好，而且便宜，你可以買一點帶回去。如果春遊黃山，可以趕上新茶，不要錯過。所有這些特產可以在市區的特產專賣店、屯溪老街、湯口鎮的沿溪街購買。
購物貼士
如何買茶葉：買時一定要先品，品好了再買，**談得好的可以砍掉2/3；超市裡裡的盒裝茶葉**公道，質量***，對鑑別茶葉不是很在行的遊客可以去超市裡購買。
如何買歙硯：硯一是看材質，二是看工藝刀法。黃山市老街上的店有的是前店後廠，有的店格調較高的進的是名家的貨。
名家的硯品最起碼要150元以上一方。在砍價前以討教的口氣多與店主聊聊，讓他們覺得你尊重他們的勞動和手藝，**上面就鬆動些，好談一些。
如何買徽墨：徽墨比較便宜，一般的墨品一塊5元，好的20元左右。但要注意在旅遊景點招攬生意的當地人，在沒看過**之前，要謹防他們亂開價。
名稱： 大阜瀛石雞
介紹： 為「黃山石雞」中的上品，產於休寧縣流口鎮大阜瀛村一帶深澗峽谷之間，屬蛙類，為兩棲動物。因肉味鮮美，好似雞肉，被當地稱其為「石雞」。
大阜瀛石雞不僅肉質細嫩鮮美，而且營養豐富，含有較高的蛋白質，並有清火明目的功能。夏天吃石雞能防暑、解熱，甚至不長痱子。用石雞做菜，最好是連皮一起燒，因為皮的營養價值很高，品味起來也別有一番滋味。
名稱： 富岱楊梅
介紹： 富岱是歙縣雄村低山丘陵地帶的山村，這裡人工培植楊梅已有300多年的歷史了。富岱楊梅果型碩大，肉質細軟，汁液飽滿，甜酸適度。
按果色分為紅梅和白梅兩大類。紅梅鮮紅帶紫，白梅白嫩似玉，觀其色食其果，回味無窮。
楊梅不僅可鮮食，而且是食品罐頭工業的好原料。「酒浸楊梅」則是當地人們喜愛的傳統飲料，可以去溼消暑、止瀉、消乏。
名稱： 黃山蕨菜
介紹： 黃山蕨菜是黃山有名的山菜，營養非常豐富。
蕨菜是一種野生植物，生長在山區的草坡、林間空地和林緣地帶。每到春天，黃山市山區處處。當它嫩葉還處於捲曲未展時，馬上採摘下來便可以作菜食用。
黃山蕨菜可作鮮食，也可鹽醃，還可乾製。鮮食時應用開水煮二三分鐘，再炒食或衝湯；鹽醃時應選擇粗細整齊，色澤鮮豔，柔軟鮮嫩的，配以適量的鹽，製成酸菜備食；乾製則稍蒸後攤晒成乾菜備用。此菜味甘、性寒、潤滑，根、葉及全草均可入藥。
具有安神鎮靜、清熱解毒、利水消腫、活血止痛、強健脾胃、祛風除溼等功效。
名稱： 徽州貢菊
介紹： 徽州貢菊原產於歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有藥用功能。
徽州貢菊的製作十分講究。鮮菊採下後，先用竹簟陰置涼幹，然後用炭火悉心烘烤，成品後的貢菊以朵大色白者為佳。具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。
徽州貢菊可以泡茶、泡酒，製成藥物、保健品等。
名稱： 金絲琥珀蜜棗
介紹： 金絲琥珀蜜棗是我國蜜棗中的珍品，產於歙縣杞梓里、三陽、英坑一帶，距今已有300多年曆史。製作原料是青棗，經揀選、發切、收切、鍋煮、生焙、擠捏、老焙、分揀等八道工序。
其中尤以刀切技術為最難，所有的棗子要切上40刀至100刀，而且刀刀均勻，不淺不深，使棗子既容易煮熟，飽吸糖分，又久藏不壞
金絲琥珀蜜棗色澤金黃如琥珀，肉厚核小，保留天然棗香。這種蜜棗營養豐富，是一種理想的營養滋補品。
名稱： 桃花鱖
介紹： 魚類名品。流貫黃山市的新安江上游產鱖魚在黃山桃花盛開時最肥美，故名「桃花鱖」。
桃花鱖生活在山區溪間石縫中，體形比江河鱖魚稍長，背色稍黑，有花紋條。其種類有翹嘴鱖、大眼鱖、波紋鱖、斑鱖、竹筒鱖、暗鱖和輻紋鱖等，其中翹嘴鱖尾重可達10公斤以上，大眼鱖有2公斤多，斑鱖大的也有1公斤重。
鱖魚肉白細嫩，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、硫胺素、核黃素等多種營養成份。中醫學認為多食鱖魚能補虛、益脾，降低膽固醇，大有益於人體健康。
名稱： 皖花火腿
介紹： 皖花火腿產於休寧縣，可與浙江金華、雲南宣威火腿媲美。
其原料是皖南花豬，此豬個體偏小，肉質好，醃火腿色鮮、味美、香脆。休寧縣醃製火腿已有千年歷史。
名稱： 皖南黃牛
介紹： 牛體小靈活，耐熱耐溫，適合山區自然環境和飼養管理條件，為山區水田農作區的重要役用畜種。
皖南黃牛以放牧為主要飼養方式，具有耐耙、耐粗、耐熱、耐溫的特點，尤為突出的是能在水田中連續作業而蹄殼不軟、不爛，這是有些品種的牛所不能及的。皖南黃牛繁殖效能好，肉質細，味道鮮美，芳香適口，易煮熟調製，是牛肉中的上品。
名稱： 靈山米
介紹： 靈山是黃山腳下徽州區呈坎鄉的一個山村，靈山米因品質優良，曾作為「貢米」而遠近聞名。靈山米具有質軟、味甘、粒大、高產等特點。
名稱： 茶葉
介紹： 【白嶽黃芽】「白嶽黃芽」產於休寧縣城西30裡處的齊雲山上，又稱為「齊雲毛峰」。白嶽黃芽，色澤黃中隱翠，白毫滿披，一葉包一芽，狀似金邊鑲碧鞘，碧鞘裹銀箭，十分別致，沖泡後即可聞到一股蘭花暗香。
香味清爽持久，馥郁誘人。開湯觀賞茶水明亮，芽狀肥厚，酷似雀舌，入口醒腦，回味甘甜。
【鳧綠】傳統名茶。「鳧綠」是祁門縣鳧峰鄉炒青綠茶的簡稱，為「屯綠」中的極品。產於祁門縣鳧峰鄉。
「鳧綠」品質特點是外形條索緊結、勻整壯實、色澤綠潤、香高持久，帶熟板栗香或蘊藏蘭花香。滋味鮮濃回味無窮，湯色嫩黃明亮。葉底嫩綠厚實柔軟，比一般「屯綠」香高、味濃、耐沖泡、不澀嘴。
【黃山綠牡丹】特種工藝茶。「黃山綠牡丹」產於歙縣大谷運鄉海拔1400餘米的南雲尖。上等的綠牡丹茶呈花朵狀，一芽一葉初展，花瓣花蒂排列勻齊，圓而扁平，白毫顯露，峰苗完整。
茶葉專家評價道：「黃山綠牡丹，色綠、顯毫、香高、湯清、味甜、形美，開湯後如盛開的牡丹花，既是飲用上茗，又可藝術欣賞，為茶中一創新。」
【黃山毛峰】「黃山毛峰」是中國十大名茶之一。前身為黃山蓮花庵一帶產的雲霧茶。歷史上，「黃山毛峰」是歷代皇帝點名要的貢品茶。
「黃山毛峰」外形美觀，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細茸毫，為其它名茶所不及，沖泡時，霧氣結頂，香氣馥郁似白蘭，滋味醇爽甘甜，湯色淡黃明澈，多次沖泡餘香猶存，沁人心肺。
【太平猴魁】名茶，產於黃山北麓黃山區。它兩葉抱一芽，又稱「兩刀一槍」，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，葉脈綠中隱紅，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」之稱。芽葉肥碩、重實、勻齊；葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱「紅絲線」。
蘭香高爽，滋味醇厚回甘，香味有獨特的「猴韻」，湯色清綠明澈，葉底嫩綠，勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時可領略「頭泡香高，二泡味濃、三泡四泡幽香猶存」。
名稱： 萬安羅盤
介紹： 傳統地學儀器名品，包括航海羅盤、勘輿羅盤和日晷數種。產地在休寧縣萬安鎮。尺寸不等、式樣有上百種，精密度高。2023年就已在巴黎萬國博覽會上獲金質獎章。
名稱： 徽墨
介紹： 中國「文房四寶」之一，在徽州已有1000多年的製作歷史。清乾隆以後以胡開文墨最為出名，為徽墨的代表。
名稱： 三潭枇杷
介紹： 三潭枇杷是我國枇杷中的一個優良品種，產於新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村，故名。
三潭枇杷的特點是皮薄、肉厚、汁甜、營養豐富，並以早熟優質而聞名遐邇。有20多個品種，在國外享譽的是「大紅袍」和「光榮花」。「大紅袍」黃裡透紅，「光榮花」花蒂處長了一個明顯的五角星。
名稱： 黃山獼猴桃
介紹： 黃山獼猴桃在民間又稱作「楊桃」，境內山區均產，資源十分豐富，尤其是黃山風景區。
黃山獼猴桃品種多達20多個，多數長在陰溼的山林中，懸掛在岩石與樹上，吸取空氣中的水分。黃山氣候陰涼，多雲霧，所以這裡的獼猴桃汁多而甜，果香味重，並含有豐富的營養成分，維生素的含量特別高，被譽為「水果之王」。
名稱： 甘草水魚
介紹： 甘草水魚產於黔縣靄水河中。這種魚略似石斑魚，長約二三寸，通體銀白。魚肉鮮嫩味美，並且略帶甘草味，故稱「甘草水魚」。烹食時不需去鱗，魚鱗入嘴，柔軟略膩，越嚼越鮮。
名稱： 黃山蜜酒
介紹： 是吸取徽州民間「甜酒釀」風味特色發展而來的低度飲料酒。
蜜酒選用優質糯米為原料，採用穀物加小曲醣化發酵陳釀而成，含有大量氨基酸和多種維生素。「迎客鬆」牌黃山蜜酒曾連續三年在安徽省評酒會上獲前三名，並獲2023年「黃山名酒」稱號。
名稱： 徽州甲酒
介紹： 又稱「夾酒」，用糯米釀造而成。100斤糯米約出酒80—100斤，酒色微黃清澈，香氣誘人，入口微甜，燙熱後飲用更覺釅濃。該酒時間愈久愈醇。
黃山有什麼好吃的,黃山有什麼好吃的特產
黃山美食特別多，特別值得推薦的是 臭鮭魚毛豆腐 蟹殼黃 黃山燒餅 石雞蕨菜 一品鍋臘八豆腐 芙蓉糕甜酒 問政山筍 以上是黃山十大美食，希望可以幫到您，滿意請採納！黃山有什麼好吃的？你好！黃山的飲食屬於徽州菜系。徽菜在烹調方法上擅長燒 燉 蒸 熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味，重油重色，比如臭鱖魚 ...
黃山有什麼好吃的特產，黃山有什麼土特產可以帶回去送禮
黃山古屬徽州，有著悠久的文化歷史和經商傳統，而且當地自然環境優越。所以，無論是文化氣息濃厚的手工藝品，還是天然健康的土特產品，都是來黃山旅遊不能錯過的。文房四寶中的珍品徽墨和歙硯，歷史久遠聞名中外 民間藝術的瑰寶有磚 石 木 竹四雕，還有徽派盆景 版畫 漆刻，以及新興的徽州竹編 玉竹傢俱等，也都獨具...
黃山有什麼好玩的，黃山有哪些好玩的地方
首先當然是黃山風景區了，就是那個 五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽 了。當然黃山旁邊的旅遊勝地也是很多的，而且離黃山風景區也不遠。最近的要數 翡翠谷 了，就是 情人谷 臥虎藏龍有個場景是在那裡拍攝的，哪地方不錯，有山有水，風景很美。在黃山市區有 老街 如果去了的話記得要去那裡逛逛，是明清時的建築，很有...