1樓：命中註定的
做法一材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：1.麵粉用水泡散，水不要太多，牽專絲屬就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻後在加上面粉，麵粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太乾很了；
5.然後鍋裡倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關火待油冷至8成熱了就把調好了的花生米倒進去；
6.然後馬上**（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
麵粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，麵粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學習下如何做麵粉裹花生米吧！1.麵粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
炸花生米的做法竅門裹麵粉和雞蛋 炸花生米怎樣才酥脆
2樓：一弦一柱
準備材料：花生250克、麵粉適量、油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量
1、挑選大小一致的花生米。
2、往花生米里打入雞蛋液。
3、攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。
4、另外一個碗，放入芝麻。
5、開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。
6、佐料攪拌均勻。
7、往佐料里加入麵粉，攪拌均勻備用。
8、把裹有蛋液的花生米放入麵粉裡。
9、前後搖晃，全部裹上面粉即可。
10、鍋裡放油。
11、油微熱就下鍋炸。小火炸，用漏勺，輕輕翻動。
12、一直有炸開的聲音，說明還沒炸好。觀察顏色變黃，沒有炸開的聲音就可以關火了。
3樓：blackpink_羅捷
主料：花生300克、麵粉50克、雞蛋一個
調料：鹽少許、五香粉適量
做法步驟：
1.準備好所有食材待備用
2.花生洗淨後涼幹
3.花生中加入適量的五香粉
4.花生中加入適量的五香粉、鹽、雞蛋，麵粉拌勻5.把花生表層均勻地裹上雞蛋液和麵粉
6.鍋裡燒熱油後把裹好的花生放入鍋中炸
7.炸至金黃即可撈出
4樓：看看今天我們
【香酥花生米做法】
材料：主料：花生250克、麵粉適量
輔料：油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量
步驟：1、挑選大小一致的花生米。
2、往花生米里打入雞蛋液。
3、攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。
4、另外一個碗，放入芝麻。
5、開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。
6、佐料攪拌均勻。
7、往佐料里加入麵粉，攪拌均勻備用。
8、把裹有蛋液的花生米放入麵粉裡。
9、前後搖晃，全部裹上面粉即可。
10、鍋裡放油。
11、油微熱就下鍋炸。小火炸，用漏勺，輕輕翻動。
12、一直有炸開的聲音，說明還沒炸好。觀察顏色變黃，沒有炸開的聲音就可以關火了。
擴充套件資料：
【禁忌事項】
花生米含有大量蛋白質，營養價值很高，是一種很好的增肥食品。不過花生米的吃法卻有一些禁忌。
花生米有很多吃法，一般的吃法有「生食，油炸，炒，煮」
從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。
因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
「花生的紅衣」要慎吃。
吃的時候還有一個問題，就是關於「花生的紅衣」。
一般都認為「花生的紅衣」中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料「紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。
」也就是說，「花生的紅衣」有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用「花生的紅衣」，在吃煮花生時最好把皮剝掉，才不容易使血液黏稠；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃「花生的紅衣」，避免血液黏稠。
另外：血液黏稠度可以通過獻血或體檢查出，或到醫院檢測。
【注意事項】
以下五種人切記不要吃花生米：
1、膽囊切除者：花生米里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生米，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
2、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，不易消化會加重病情。
3、高脂血症患者：花生米含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
4、跌打淤腫者：花生米含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
5樓：year幸運寵兒
做法一材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）做法：1.麵粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻後在加上面粉，麵粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太乾很了；
5.然後鍋裡倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關火待油冷至8成熱了就把調好了的花生米倒進去；
6.然後馬上**（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
6樓：ch綵鳳
油炸花生米都酥脆，還可以裹麵粉或者雞蛋，好好吃。
7樓：騎行新藏線
火候，火候，翻炒，翻炒
教我炸花生！怎樣才能在花生外層裹上厚厚的麵粉，而且越多越好！炸出來的花生很脆！
8樓：姬覓晴
炸花生的做法如下：
準備材料：花生、白糖、玉米澱粉、水。
一、300克花生專放入175度烤箱中屬烤15分鐘左右，烤熟晾涼備用。
二、玉米澱粉放進微波爐高火1分鐘，半分鐘取出攪拌下備用。
三、在炒鍋中放入180克白糖和130克水，開中小火使白糖融化在水中，期間不停地順一個方向攪拌至糖漿冒出粘稠的白色泡泡時轉小火。
四、加入熟花生攪拌均勻。
五、接著用麵粉篩篩入熟澱粉迅速的攪拌均勻即可。
六、平鋪烤盤晾涼，一定要等徹底晾涼之後再吃，否則口感不夠鬆脆。
9樓：匿名使用者
將花生仁bai放入油鍋中炸熟，撈出稍晾du；(小竅門:冷油zhi花生dao一起上火炸,當花生有響聲時關火回) 炒鍋內放答入清水、白糖，先大火加熱至水分干時改小火,感覺手勺推動糖漿有擋手感覺時候放入炸好的花生 迅速用勺子不斷翻動； 同時均勻地撒入少許幹澱粉，使糖漿均勻地裹在花生仁外面即可 (白糖量多時可不 加粉)
10樓：匿名使用者
1.花生洗淨濾水2.花生以蛋白裹漿 後濾多餘蛋漿3.投入麵粉堆 搖動讓花生都有面粉4.過篩降多餘麵粉篩出5.油鍋160度下花生 浮起 再˙炸30秒 起鍋
11樓：匿名使用者
掛霜花生仁抄的製作材料：主料：花生仁（生）250克調料：
白砂糖100克,澱粉(玉米)30克掛霜花生仁的做法：1.將花生仁放入油鍋中炸熟，撈出稍晾；2.
花生仁去掉外皮並瀝乾；3. 炒鍋內放入清水、白糖，用小火加熱至糖漿冒泡；4. 把花生仁放入鍋中，迅速用鍋鏟不斷翻動；5.
同時均勻地撒入少許幹澱粉，使糖漿均勻地裹在花生仁外面即可。
12樓：匿名使用者
那個是掛霜吧？外面的是糖的。炸花生家裡的話不用太多油的，放油就就放花生，漫漫炸，等差不多的時候就可以了。
下酒菜炸花生米怎樣才酥脆？怎樣炸花生米又酥又脆竅門
所謂的炸花生米其實是炒出來的，在做的時候掌握好火候，做出來才會酥脆好吃。在開始做之前，肯定是要準備好原料，準備好生生花生米和食用油，把你家的炒鍋清洗一下，就可以開始做了。之後，鍋裡面倒入食用油，量不要太多，因為花生本身就是出油的，按照你想做的花生米數量多少來控制油的數量，一般來說，比平時炒菜多放一點...
炸花生米的做法竅門裹麵粉和雞蛋炸花生米怎樣才酥脆
準備材料 花生250克 麵粉適量 油適量 鹽少許 黑胡椒粉適量 辣椒粉適量 孜然粉適量 五香粉適量 芝麻適量 1 挑選大小一致的花生米。2 往花生米里打入雞蛋液。3 攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。4 另外一個碗，放入芝麻。5 開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。6 佐料攪拌均勻。7 ...
炸花生米不能只放油，怎麼做花生米更酥脆，久放不返潮，你知道嗎
備用食材 花生米500克，食用油適量，白酒5克，食鹽1勺 製造程序 第一步，首先準備出適量的花生米，將其淘洗潔淨後，直接放入在鍋中，不用加油，小火初步幹炒，待將花生米中的水分炒幹後 第二步，在鍋中淋入適量的食用油，可以與花生米齊平就可以了，持續用小火漸漸炸，先別急著翻炒，待看到其初步冒泡的時分用鍋鏟...