1樓:匿名使用者
時期在四五月份,且最佳時期在5月中上旬,到了5月底,肥嫩的皮皮蝦也將結束專
它的**時段了,所以,屬要吃皮皮蝦,可得趁早。
鹽水皮皮蝦
原料:皮皮蝦兩斤,青紅椒適量
調料:鹽、薑汁、玫瑰露
做法:先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍,然後在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、薑汁,再點上幾滴玫瑰露,將味道調和好以後,將洗淨的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮。大概3分鐘,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點:做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現,實在是道美味。
清蒸皮皮蝦
原料:皮皮蝦兩斤
做法:清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了,只需先將皮皮蝦沖洗乾淨,在燜鍋內放入適當的水,燒開後,放上簾子,把皮皮蝦放到上面,蓋上蓋子,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。
特點:清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道,最為自然美味。
皮皮蝦什麼季節吃最好 皮皮蝦什麼季節最肥
2樓:昆明李作梅醫生
皮皮蝦什麼季節吃最好
吃皮皮蝦的最佳時間是每年的4月份到6月份,更準確的說是五一之前和之後的這一個月時間內。因為五一前後的皮皮蝦最為肥壯鮮嫩,此時正是皮皮蝦們應該產卵的時候,不管是公的還是母的都個個肥壯且肉質鮮甜,可以說是皮皮蝦的最佳嚐鮮期了。
皮皮蝦什麼季節最肥
通常來說,皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份,也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美,尤其是母蝦,籽很多。
到六月份的時候,皮皮蝦產子完畢,接著就是休漁期,這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。直到9月份,小蝦長大,才又能吃皮皮蝦,但是這時候的皮皮蝦個頭很小,也不夠肥美。由於皮皮蝦只在每年的春季產卵,所以常有人說春季是吃皮皮蝦的好季節,雖然這時候的皮皮蝦**會貴一些。
挑選皮皮蝦的方法
在購買皮皮蝦的時候,首先我們要明確自己更中意哪種蝦,是公蝦還是母蝦。至於區分公蝦和母蝦的方法,就是看蝦脖子,母蝦脖子上會有一個醒目的「王」字,而公蝦身上就只有幾道橫紋。
然後就是看**了。公蝦的**會比母蝦便宜,但是便宜得離譜的或者是貴得離譜的肯定有貓膩,千萬不要相信賣家的那一套說辭,最好按照一貫的挑選方法進行挑選。
1、看蝦的顏色。一眼看去,如果蝦的顏色發亮、發青,那麼就是新鮮的皮皮蝦,如果顏色比較黑,不夠亮,那麼就是不新鮮的蝦。
2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟,一副要掉不掉的樣子,那麼就不要買了,肯定不新鮮。
3、動手捏一捏,如果是優質的新鮮皮皮蝦,捏起來肉很結實。
4、最後一點,雖然說死的皮皮蝦可以吃,但是在購買的時候它就已經死掉的,最好不要買。
3樓:
四五月正是吃皮皮蝦的好季節,肥美肉多。
4樓:芒果給你吃哇
最佳食用季節是4-6月份,此時肉質最為飽滿。
皮皮蝦,屬於節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目,其中除全為化石種類的古蝦蛄科(sculdidae)外,現生種分4個總科:深蝦蛄總科(bathysquilloidea)、指蝦蛄總科(gonodactyloidea)、蝦蛄總科(squilloidea)和琴蝦蛄總科(lysiosquilloidea)。
全為海生,掠蝦類起源於中生代的侏羅紀,現存500餘種,絕大多數種類生活於熱帶和**帶,少數見於溫帶;中國沿海均有,最常見的品種是蝦蛄科,口蝦蛄屬的口蝦蛄(oratosquilla oratoria),在中國各海域中均有分佈。南海種類最多,已發現80餘種。
皮皮蝦什時候最肥?
5樓:龍緣之戀
皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份。
這段時間的皮皮蝦是格外的肥美,尤其是母蝦,籽很多。
到六月份的時候,皮皮蝦產子完畢,接著就是休漁期,這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。
直到9月份,小蝦長大,才又能吃皮皮蝦,但是這時候的皮皮蝦個頭很小,也不夠肥美。
1、皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作「蝦蛄」,英文俗名為「mantis shrimp(螳螂蝦)」,為節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)旗下物種的統稱。
2、蝦蛄多穴居,常在淺海沙底或泥沙底掘穴,穴多為「u」字形。口足類動物為肉食性,多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。
3、蝦蛄性情凶猛,視力十分銳利。由於善於游泳,因此其獵物大部分為底棲性不善於游泳的生物,包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼,享用內裡的肉。
6樓:匿名使用者
你說的是蝦爬子吧,我們北方都這麼叫,最肥的時候就是每年的4、5月份,也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美,尤其是母蝦,籽很多。每天這個時候大連大漁場的養殖基地都爆滿,直接撈上來就稱賣。
吃皮皮蝦有什麼好處，什麼時候吃皮皮蝦最好
吃皮皮蝦有很多的好處，例如皮皮蝦有鎮靜作用，常用來 神經衰弱，植物神經紊亂。皮皮蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。皮皮蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。望採納謝謝樓主了。難說 有這種說法，南有小龍蝦，北有皮皮蝦，都是讚揚他們的美味。不過小龍蝦是生活在臭水溝裡的，皮皮蝦也多生活在汙染...
吃皮皮蝦吃多了會有什麼不良反應，吃皮皮蝦的禁忌
皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作 蝦蛄 英文俗名為 mantis shrimp 螳螂蝦 為節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目 這個亞綱下面就一個目 旗下物種的統稱。其中除全為化石種類的古蝦蛄科外，現生種分7個總科 深蝦蛄總科 bathysquilloidea 指蝦蛄總科 gonod...
皮皮蝦不能和什麼一起吃，皮皮蝦的食用禁忌不能和什麼一起吃
皮皮蝦是蝦的一種，蝦不可以和以下食物一起吃 1 南瓜 同食會引起痢疾，可以用黑豆 甘草解毒。2 果汁 同食會腹瀉。3 維生素c 蝦兒忌維生素c藥片 食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷 會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。4 紅棗和番茄 同食會中毒。5 豬肉和雞 海河蝦子萬...