1樓:曉陽
小麥粒的外皮bai是黃色的,把小du麥加工成麵粉,zhi首先是脫皮dao(即麩皮),然後是粉碎,麩皮去除的專越多面粉就越白屬。我們常吃的麵粉是80粉,即100斤小麥去除20斤麩皮,富強粉也叫75粉,是100斤小麥去除25斤麩皮,所以75粉更自。
2樓:愛問戶
黃色的是小麥的外皮,白色是裡面的澱粉。
3樓:裴倫倪辰
裡面是白色西方人的黑麵包就是把小麥皮一起磨,再磨,我們這邊的人都是去殼
4樓:不瑤蔣酉
因為小麥的芯是白色的,麵粉是去了皮的小麥磨成的粉,所以是白色的。
小麥本來是黃色的 但是為什麼磨成麵粉就變成白色了
5樓:燕趙風人
小麥在加工中經過碾壓,去掉了麩皮(種皮)的黃色,小麥粉真正的顏色是白色帶微黃色,是小麥的胡蘿蔔素等色素的顏色,也有部分麩皮的顏色。
如果小麥粉白如紙,就說明加增白劑了
6樓:劉洋王陳
因為小麥的表皮被撥掉了。是磨粉機磨掉的!小麥嘴的部分也被提出來了,就是小麥裡最營養的東西!
胚芽!天然維生素e的含量最高!剩下的就是小麥的蛋白質和澱粉了!
所有面粉生產出來就是白的了!
7樓:0朱華敏
因為小麥皮給去掉了,吃的是裡面的瓤磨成的粉,小麥皮就是麥麩,是黃色的,不能吃
8樓:匿名使用者
小麥皮是黃色的,裡邊是白色的。
9樓:匿名使用者
磨面前會先用機器把皮去掉
小麥是黃色的為什麼麵粉是白色的?
10樓:匿名使用者
小麥粒外面是黃色的,裡面是白色的 麵粉自然也是白色的
11樓:戒不掉的傻笑
西方人的黑麵包就是把小麥皮一起磨,我們這邊的人都是去殼,再磨,裡面是白色,當然是白色啦
12樓:匿名使用者
小麥的黃色外殼被加工後磨成白色麵粉來了
13樓:匿名使用者
黃色是小麥的外殼的顏色,磨麵粉時都是去殼的。
14樓:匿名使用者
你穿了件黑衣服,**為什麼是黃的?
為什么小麥要磨成面而水稻不需要，為什麼小麥要磨成面而水稻不需要？
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菜市場買的雞胸脯肉為什麼是黃色而不是白色的？如題謝謝了
他們說的有些道理 雞油的緣故 淡黃色可以放心購買 買了只雞，做時發現雞胸肉裡有一層黃色的硬的片狀夾層，是什麼原因，還可以食用嗎？應該是脂肪吧，天氣冷凍上了，發硬，類似豬板油的物質。可以食用的。昨天買的雞肉還是白色的，今天在冰箱拿出變黃色了怎麼回事，可以吃嗎 雞肉 chicken 指雞身上的肉，雞的肉...