分酒杯和醒酒器是幹什麼用的,醒酒器和分酒杯有什麼區別

2021-03-04 04:29:04 字數 2095 閱讀 9338

1樓:我的青青世界

分酒器一般用於杯賣酒時,把瓶裝的酒按照某個規格分裝在杯子裡,賣給客戶。

醒酒器是用來醒酒的,新酒換屏,老舊醒酒和除渣。它是為了讓裝瓶陳年的酒,充分和空氣接觸,更好釋放香氣,柔和單寧等作用

醒酒器和分酒杯有什麼區別

2樓:新翼玻璃器皿

從大體來講都是可以用來分酒的,但醒酒器多了一個功能,用於紅酒醒酒。

從形狀來講,醒酒器是壺類,分酒杯是大杯類的;分酒杯多用於白酒分酒用。

醒酒器的**比較貴,分酒杯是一個用於贈品比較多的產品。

3樓:匿名使用者

應該有區別,醒酒器是醒紅酒用,紅酒開瓶後要醒幾十分鐘再喝才好,而分酒杯是把一瓶白酒分成幾小瓶方便倒酒。兩者外觀完全不同。

紅酒醒酒器是幹什麼用的

4樓:匿名使用者

醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸,儲存多年的紅酒,會有一股異樣的腥味,直接品嚐並不能體會真實的口感。

醒酒器採用流體工程學原理:流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比。醒酒器採用上述原理,通過加快紅酒的流動速度,使之與空氣充分混合。

從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放,長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化,留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感,提高了紅酒的原有價值。

醒酒器的發展

從古到今,醒酒器不斷進化,共有三代產品。第一代醒酒器上窄下寬,這種醒酒器在市場上最為多見,紅酒倒入瓶中大約五分之一的高度,讓水面與空氣的接觸面積達到極大便最為合適。

第二代醒酒器則是有試驗室中古怪試瓶的味道,瓶口並非在正**,而是開在側上方,瓶子的形狀由兩個三角形組合而成,原理是讓紅酒與空氣的接觸面積更大;第三代醒酒器則有藝術品的味道,與第一代醒酒器樣式接近。

醒酒器的進化,其根本的目的是讓紅酒與空氣的接觸面積達到最大化,同時又不至於讓酒香偷偷溜走,去除腥味之後能夠把紅酒的原味保留下來,達到最高的品酒境界。

5樓:匿名使用者

對於淺齡紅酒來說,

通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程),可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大),從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒(breathing),俗稱「呼吸」。

6樓:佩奇仙

一般紅酒剛開瓶不易馬上飲用,剛開瓶的紅酒,喝起來會比較艱澀和閉塞,就像跟著一個還沒睡醒的人講話,看著對方睡眼朦朧樣,會很不舒服,失去溝通慾望。而醒到恰當好處的紅酒,喝起來,細膩柔滑,香氣濃郁,像巧克力入口融化後的圓潤感。

7樓:深圳酒一搜文化傳媒

醒酒器的使用步驟

第一步:使用前,需確保醒酒器絕對乾淨、無雜味。

1、可利用照明效果優越的光源(蠟燭、手電筒、檯燈)透視醒酒器,以檢視內部是否符合要求。

第二步:

以左手握著醒酒器的頸部或託著底部,右手握著瓶身約三分之一處。 

1、以左手握著醒酒器的頸部或託著底部,右手握著瓶身約三分之一處,當瓶身橫倒時,瓶肩約對齊鼻子,左手高度約在胸口及腹部中間部位,右手略高於左手。

第三步:

醒酒時兩手的角度需互相配合 。

1、醒酒時兩手的角度需互相配合,左手握(託)醒酒器的角度約為30度,右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上),並互相配合適當的調整角度。

第四步:

以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內緣 。

1、以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內緣,使酒瓶瓶口置於潷灑器口的**。

2、傾注時需動作輕巧,勿讓酒液流出的速度過快,並注意控制酒液流出的速度保持一致。

第五步:

當酒注入醒酒器的量約有三分之二時,需稍減緩速度。 

1、 當酒注入醒酒器的量約有三分之二時,需稍減緩速度,通過燈光留意沉澱物移動的位置。

2、當大部分酒已注入醒酒器,而沉澱物也逐漸積留於酒肩後,醒酒程式即告完成。

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這個是幹什麼用的,這個是幹什麼用的

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