1樓：博飛華僑港澳臺
清蒸扇貝
原料copy: 新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬做法：先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下衝洗後，待用。
將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥薑絲於扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。
我的經驗時5-10分鐘，裝盆後可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。
同時，鍋裡入油，放入餘下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
2樓：hui翽
是貝類的器官，如圖 所示：
3樓：素朗劍琳怡
叫做貝邊，其實也不是什麼學名，只是簡稱而已。
裙邊扇貝的清洗過程
4樓：匿名使用者
裙邊扇貝有一塊黑色（深綠色）多半是珊瑚的屍體長時間在上面留下的長在裡面的
5樓：匿名使用者
扇貝只吃柱和裙邊部分,其他的是內臟,煮熟後用手一拽就下來了,如果是生的用鐵勺撬開一隻手按住內臟用勺刮下
請問扇貝的裙邊是扇貝的什麼器官?
6樓：活寶
扇貝的裙邊學名叫做外套膜，可以食用，可以補充人體維生素。
扇貝中最旁邊的白色裙邊狀的部位，是扇貝的外套膜，也就是常說的裙邊，又叫扇貝邊。它是貝類軟體靠近邊緣的地方有裙褶紋的邊肉。
扇貝中有一些裙狀結構，其為扇貝的裙邊，又叫扇貝邊，它是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有裙褶紋的邊肉。扇貝裙邊對扇貝是很重要的，本身也有很高的價值。
扇貝裙邊是可以吃的。扇貝裙邊本身就具有很高的營養價值，有豐富的有益成分，其主要含有多糖、維生素e和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊還會單獨取出食用。
7樓：泡影果果
扇貝的裙邊是扇貝的外套膜。
清洗扇貝的時候步驟如下。
1、去掉黑色球排洩物，去掉內臟；
2、去掉外貝殼；
3、用廢棄牙刷將肉質完整的刷一遍；
4、用白醋水清洗一遍，就可以了。
8樓：hui翽
是貝類的器官，如圖 所示：
9樓：百度使用者
來，看圖。雖然殼不太一樣，但是結構是差不多的。軟體動物的肉富含蛋白質~扇貝就那麼點，一口就沒了，不用考慮這麼細吧 檢視原帖》
裙邊扇貝的清洗過程是什麼？有一塊黑色（深綠色）的東西可以吃嗎？
10樓：匿名使用者
裙邊扇貝bai有一塊黑色du（深綠色）多半zhi是珊瑚的屍體長時間在上dao面留下
扇貝裙邊的學名是什麼？
11樓：匿名使用者
叫做貝邊，其實也不是什麼學名，只是簡稱而已。
裙邊扇貝的清洗過程，裙邊扇貝的清洗過程是什麼？有一塊黑色（深綠色）的東西可以吃嗎？
大蒜裙邊 特 點 色澤油黃，鮮香肥潤。營養豐富。原 料鮮元魚裙邊500克，豬五花肉500克，光油雞半隻 約150克左右 製作過程 1 將元魚裙邊放入開水鍋氽透後取出，颳去黑皮 洗淨，切成均勻的斜角塊。2 五花肉 光油雞分別剁塊，與裙邊一起下鍋氽透後撈出，把血汙洗淨，放入炒勺中，加進蔥 姜和200克料...
裙邊扇貝的清洗過程是什麼？有一塊黑色（深綠色）的東西可以吃嗎
裙邊扇貝bai有一塊黑色du 深綠色 多半zhi是珊瑚的屍體長時間在上dao面留下 扇貝體內綠色的東西是什麼?能吃嗎？扇貝bai 類似蟹黃東西吃 貝肉塊類du似蟹黃 東西,緊挨著zhi 團黑糊dao糊 東西清理候要 黑糊糊東西給扯掉回 新鮮貝答肉色澤且光澤 異味手摸 爽滑彈性 新鮮貝肉色澤減退或 光...
裙邊貝黃色部分能吃嗎，扇貝黃色部分可以吃嗎
可以吃，不能吃的部分是黑色的。扇貝中可食部分是白色的閉殼肌 片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。扇貝的消化腺相當於動物的下水，其中有排洩的廢物 毒素 重金屬或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，不能生吃。在烹飪前，最好將黑...