1樓：匿名使用者
好像稱為「距」。不只是家雞，大部分雄性雞形目鳥類的腳爪上都具有距。距是雞形目跗跖上的鋒利突起，也是它們特有炫耀器官，可用於同類間的爭鬥或是自我保護。
請教，雞腳和雞爪是兩種不同的東西嗎
2樓：清清河邊水
雞腳就是雞爪
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
英文名稱
a chicken claw
來由顧名思義，是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
外形多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
3樓：匿名使用者
按照嚴格來說，還真不是一種東西，雞爪是雞的腳趾外加上端連線的一根長骨，活雞就是雞腿部沒毛的部分，這部分，在分類的時候就是雞爪，雞腿是雞爪的上端一直到於脊椎骨相連的部分，分為全退和棒腿，全退就是整個到雞脊椎骨部分，個別廠家為了增重連雞脊椎骨也會算在雞腿裡，棒腿就是雞爪上端的一個根大腿骨部分整個形狀類似於一頭大的棒槌，稱之為棒腿.去過活雞屠宰場的都知道。
4樓：樂觀的金九銀十
不是的，是一種東西。
雞爪和鳳爪，有什麼區別？
5樓：s向隅姑娘
雞爪和鳳爪沒有區別，鳳爪就是雞爪。雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
擴充套件資料
鳳爪的食療價值：
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養顏護膚：增強**張力、消除皺紋的功效。
鳳爪的作用
吃鳳爪首先是可以幫助起到美容效果的。主要是在鳳爪中是含有豐富的膠原蛋白的，所以說選擇吃鳳爪就能讓**更加緊緻，同時吃鳳爪還可以有效的幫助我們消除皺紋。
同時我們吃鳳爪還能起到降血壓的效果。主要是因為在鳳爪中的鈣含量是非常豐富的，同時我們在平時經常的吃鳳爪還能幫助大家軟化血管，這樣就可以有效降低血脂和膽固醇。
同時吃鳳爪是能維持人體機能正常運作的，對增強身體素質是有幫助的，特別是在鳳爪中的銅元素寒冷非常的豐富，吃鳳爪就能幫助提高身體的免疫能力，特別可以對中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響。
6樓：匿名使用者
別的地方我不知道，但廣東的飲食文化裡面，點心中，炸過的叫鳳爪，沒炸過的叫雞腳，別的領域我解答不了，因為我只是一個點心師
7樓：熙爺
雞爪就是沒有經過雙氧水泡白的。而鳳爪就是泡白之後的雞爪
8樓：流年
雞爪是我們叫的 鳳爪是裝b的人叫的 懂了吧
9樓：百度使用者
沒區別，雞羽毛靚麗，特別是公雞有長長的尾羽，和鳳凰有些形似，雖有些傲氣但沒有鳳凰高貴，很像平民的鳳凰。雞爪和傳說中的鳳爪幾乎一模一樣，雞爪？鳳爪？哪個更引人食慾？
10樓：百度使用者
鳳爪還不是雞爪做的。
11樓：詛咒哥
從形態上講他們是一樣的，不同的是雞爪還長在雞身上，鳳爪是已經做好要吃的了。
有友鳳爪裡面雞腳上面透明物是什麼
12樓：戀戀秋風傷別離
造成分3方面:1出廠後運輸途中或放置的時候遇到過較高的溫度導致鳳爪含有的油分流出。2 生產時沒有嚴格檢查鳳爪 解凍或過期鳳爪 3 鳳爪煮出來放置時間太長 鳳爪已經腐爛
看看這雞爪子有什麼問題？通常雞爪子都是四個腳趾，我們殺的這個雞有五個腳趾，最上面那個像骨頭一樣硬
13樓：匿名使用者
這就是正常的雞爪！
平時雞走路，前面三個腳趾，後面一個腳趾，一共四個腳趾著地。
上面的腳趾根本就碰不到地，所以沒什麼用。但是所有雞都有的。
所以這是正常的。
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