1樓：佳人醉月
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之.
小餅如嚼月,中有酥和飴。
時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
形容美味的詩句有哪些？
2樓：學院派魚多多
1、長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
《初到黃州》宋代：蘇軾
自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外接，詩人例作水曹郎。只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。
釋義：自己都感到好笑，一生都為謀生餬口到處奔忙，等老了發現這一生的事業很荒唐。長江環抱城郭，深知江魚味美，茂竹漫山遍野，只覺陣陣筍香。
貶逐的人，當然不妨員外安置，詩人慣例，都要做做水曹郎。慚愧的是我勸政事已毫無補益，還要耗費官府岸祿，領取壓酒囊。
2、待他自熟莫催他，火候足時他自美。
《豬肉頌》宋代：蘇軾
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
釋義：洗乾淨鍋，放少許水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價錢卻賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
3、鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。
《陪鄭廣文遊何將軍山林.其二》唐代：杜甫
百頃風潭上，千章夏木清。卑枝低結子，接葉暗巢鶯。
鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。翻疑柁樓底，晚飯越中行。
釋義：百頃水潭上春風盪漾，夏天裡樹木千重，郁郁青青。樹上水果壓枝低，樹葉相連，隱蔽著鶯巢。
把活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾，用碧水澗傍的香芹熬成香羹。這分明是在越中吃晚飯啊，**是在陝西的柁樓底下用餐呢？
4、夜雨剪春韭，新炊間黃粱。
《贈衛八處士》唐代：杜甫
人生不相見，動如參與商。今夕復何夕，共此燈燭光。
少壯能幾時，鬢髮各已蒼。訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。
焉知二十載，重上君子堂。昔別君未婚，兒女忽成行。
怡然敬父執，問我來何方。問答未及已，兒女羅酒漿。
夜雨剪春韭，新炊間黃粱。主稱會面難，一舉累十觴。
十觴亦不醉，感子故意長。明日隔山嶽，世事兩茫茫。
釋義：人生別離不能常相見，就像西方的參星和東方的商星你起我落。今夜是什麼日子如此幸運，竟然能與你挑燈共敘衷情？
青春壯健年少歲月能有多少，轉瞬間你我都已經兩鬢如霜。打聽昔日朋友大半都已逝去，我內心激盪不得不連聲哀嘆。真沒想到闊別二十年之後，還能有機會再次來登門拜訪。
當年分別時你還沒有結婚成家，倏忽間你的子女已成幫成行。他們彬彬有禮笑迎父親摯友，熱情地詢問我來自什麼地方？還來不及講述完所有的往事，你就催促兒女快把酒菜擺上。
冒著夜雨剪來了青鮮的韭菜，端上新煮的黃米飯讓我品嚐。
你說難得有這個機會見面，開懷暢飲一連喝乾了十幾杯。十幾杯酒我也難得一醉呵，謝謝你對故友的情深意長。明日分別後又相隔千山萬水，茫茫的世事真令人愁緒難斷。
5、一尺鱸魚新釣得，兒孫吹火荻花中。
《淮上漁者》唐代：鄭谷
白頭波上白頭翁，家逐船移浦浦風。(浦浦風 一和：浦江風)
一尺鱸魚新釣得，兒孫吹火荻花中。
釋義：無邊淮河白浪滾滾，白髮漁翁以船為家。水邊輕風陣陣，漁船隨處飄流。老漁夫剛剛釣得的尺把長的鱸魚，兒孫們在荻花從中忙著吹火飲食。
3樓：bolibei玻璃
山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。---陸游《冬日》
釋義：雖然山裡暖和，但是梅花是在冬天開放的，所以說。沒有梅花可折。江水清清，唯有螃蟹可以觸手可及。
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。---蘇軾《惠州一絕》
釋義：每天吃上荔枝三百顆，情願長期做嶺南人，原本說嶺南的荔枝甘美，傳達出人們喜愛之情。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。---蘇軾《初到黃州》
釋義：長江環抱著城郭，可知江魚的味道鮮美，茂竹漫山遍野，只覺陣陣筍香。
西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。---張志和《漁歌子》
釋義：西塞山前有白鷺飛翔,春天到來,桃花盛開,水中鱖魚肥美。
越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥。---杜牧《新轉南曹未敘朝散初秋暑退出守吳興書此篇以自見志》
釋義：黃柑已經成熟，螃蟹已經長得很肥美。
蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡.。---蘇軾《浣溪沙》
釋義：在野外飲茶進餐，乳白色的香茶配上翡翠般的春蔬，十分爽口。這清新歡娛的生活，真是人生的一種快樂啊。
此州乃竹鄉，春筍滿山谷。---白居易《食筍》
釋義：這個州盛產竹子，稱為竹鄉，春筍遍佈整個山谷。
小餅如嚼月,中有酥和飴"。---蘇軾《月餅》
釋義：吃小餅就像在吃月一般，裡面有酥油和麥芽糖。
青浮卵碗槐芽餅，紅點冰盤藿葉魚。--- 蘇軾 《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘 》
釋義：青色的碗裡放著槐芽餅，有紅點裝飾的玉盤裡盛放著藿葉魚。
夜雨剪春韭 ，新炊間黃梁。---杜甫《贈衛八處士》
釋義：一場夜雨過後，剪了韭菜，在新廚房裡開始做飯。
形容美味的詩句有哪些
4樓：笑蒼穹
山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香
鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
初遊唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
形容食物美味的詩句
5樓：匿名使用者
山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
初遊唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
6樓：匿名使用者
1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關係的名饌不少,用他名字命名的菜餚更多,如「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡玉糝」、「東坡腿」、「東坡芽膾」、「東坡墨鯉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡豆花」、「東坡肉」等等。《東坡集》載：
「蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之」。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：「秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘」。
他還專門寫了《豬肉頌》：「淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
」蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：「無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」。
味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。
「秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。」在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這裡湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蓴菜：「豐湖有藤菜，似可敵蓴羹」。
蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
」寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月,中有酥和飴"
"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"
「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」
「明月幾時有，把酒問青天」」，「我飲不盡器，半酣味尤長」，「偶得酒中趣，空杯亦常持」。
「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的讚美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。
2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠歎佳餚的足足有上百首。
「人間定無可意，怎換得玉膾絲蓴」的句子，這「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。「膾」是切成薄的魚片；「齏」就是切碎了的醃菜或醬菜，也引申為「細碎」。「金齏玉膾」就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。
「絲蓴」則是用蓴花絲做成的蓴羹，也是吳地名菜。
「天上蘇陀供，懸知未易同」即是說自己用蔥油做成的麵條是天上蘇陀（即酥）一樣。
他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了「甜羹」的做法：「以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。」並詩日：
「老住湖邊一把茅，時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。」
「東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。」「彘」即「豬」，「彘骨」是豬排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹製或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。
「霜餘蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。採掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。」他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
「初遊唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋」把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。」
「鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。」
"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。
"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺餘,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"
「祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。」
"何時一飽與子同,更煎士茗浮甘菊"
「山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。」
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關於美食的詩。
《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。
"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。
"春日春盤細生菜"
"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）
甲第紛紛厭樑肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）
4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。
鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭"，
"揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。"
"惟有蓴鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回"
"家家戶戶剝春筍"
"白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶"
其它人也有許多，如：
張志和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句
宋代詩人秦少游的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"
唐宋詩人杜牧曾著有「越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥」
形容美味的詞語,形容美味的四字詞語
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1 範饒州坐中客語食河豚魚 宋代 梅堯臣春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。其狀已可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。庖煎苟失所，入喉為鏌鋣。若此喪軀體，何須資齒牙？持問南方人，黨護復矜誇。皆言美無度，誰謂死如麻！我語不能屈，自思空咄嗟。退之來潮陽，始憚飧籠蛇。子厚居柳州，而甘食蝦...