有種野菜長得像芹菜水邊生長,味辣是什麼菜,能吃嗎

2021-03-03 21:26:57 字數 3131 閱讀 9628

1樓:勘笨肇那

這種的話,一般不知道的東西不要隨便亂吃,容易出問題的

這種野菜很像馬蘭頭,但是比馬蘭頭長得高很多,是什麼菜?能吃嗎?

2樓:匿名使用者

焯過水就可以吃。味道好極了,比馬蘭頭好吃。我每年的春季都會在很多。分享給鄰居。

3樓:匿名使用者

你問的這個草的情況,

從你發的**上來看,

應該是叫做一枝黃花的草,

不能吃的,

和馬蘭頭根本是兩回事,

屬於外來物種。

4樓:尚春木木

我昨天摘了很多,昨晚吃了一頓,今天中午又吃了很多!還有很多,接著吃~象紅蘿蔔葉子的味道。

5樓:匿名使用者

小飛蓬,又稱加拿大飛蓬,小白酒草等,惡性入侵植物,味微苦、辛。性涼。故胃寒者慎用。

6樓:匿名使用者

我今天挖了很多就是不敢吃

7樓:澳拜克

我今天也挖了和你一樣的野菜,最後炒著吃了嗎?

8樓:度度哥

這個草叫不上名,也沒吃過,但是這個草搗碎搓汁,擦敷可以****病,**癢,**紅斑很靈的,反正比一般的藥要好用,此草不起眼,卻是一味珍貴的良藥

和馬齒菜相似的野菜,味稍苦,但是莖是綠色的,是什麼野菜?**等

9樓:匿名使用者

野菜,並非特指某種蔬菜,而是非人工種植的蔬菜,採集天地之靈氣,吸取日月之精華,是大自然的寶藏之一。野菜有著純淨的品質,是大自然的美妙饋贈,也是人與自然相生相伴的見證。野菜營養豐富,清新可口,是絕佳的食材之一,還是有機食物綠色食品。

野菜的種類很多,通常被人們採摘並食用的,雖地理位置和天氣環境等因素的不同,少說也有十幾種。

薺菜薺菜性喜溫和,只要有足夠的陽光,土壤

不太乾燥,薺菜都可以生長,薺菜對土壤的選擇不嚴,但以肥沃、疏鬆的土壤栽培為佳。薺菜屬耐寒性蔬菜,要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽適溫為20~25℃。

生長髮育適溫為12~20℃,氣溫低於10℃、高於22℃則生長緩慢,生長週期延長,品質較差。薺菜的耐寒性較強,-5℃時植株不受損害,可忍受-7.5℃的短期低溫。

在2~5℃的低溫條件下,薺菜10~20天通過春化階段即抽薹開花。

涼血止血、補虛健脾、清熱利水。

春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食,薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味,另外還可以做成鮮美的薺菜粥。

馬齒莧又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,像倒卵形。

它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。

馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恆定,對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種,焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

毛妮菜分佈河南和安徽北部的一種麥田野菜,花朵有白、紅兩種。種子褐色。味道稍澀,無毒。富含氨基酸和其它微量元素。在三年自然災害期間,這種野菜不知挽救了多少人的性命。

毛妮菜米毫

屬野生胡蘿蔔科。形狀類似於胡蘿蔔葉子,但葉較細小,開黃色小花。無毒,嫩株可食。富含氨基酸和葡萄糖之類,河南常見野菜之一。

蒲公英又名婆婆丁,它的花粉含有維生素、亞油酸,枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。

具有抗菌、消腫利尿、清熱解毒的作用,能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

蒲公英焯過後生吃、炒食或做湯都可以,可拌海蜇皮、炒肉絲;還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。

苦菜苦菜又名苦苣菜,莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色。

苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素,能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。

苦菜嫩葉可採食,生吃略帶苦味,用開水燙一下制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、做湯,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水燙後蘸麵醬食用,也可以和麵粉做成菜餅。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。

蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜、拳頭菜。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 在中國大陸以及東南亞有廣泛分佈,由於其具有一定的致癌成分,牛羊使用過量會導致死亡,人食用會導致癌症的發病率提高。

蕨菜吃起來鮮嫩滑爽,素有「山菜之王」的美譽。蕨菜的食法很多,炒、燒、煨、燜都可以。在現代菜譜中,用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。

這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了後葉子就會舒來。

蕨菜危害:值得注意的是,其具有一定的致癌成分,牛羊使用過量會導致死亡,人食用會導致癌症的發病率提高,請謹慎食用!!!

水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物,生長在低窪的水田裡,基本不需要治蟲,屬於純天然無公害綠色蔬菜。它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。

富含多種維生素和無機鹽類,其中以鈣、磷、鐵等含量較高,具有清潔人的血液,降低人的血壓和血脂等功效,既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。

水芹菜的生長期較長,秋冬春都可以隨時採收,既可以涼拌食用,也可以與其他葷菜炒煮,亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。

薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素,還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份,

具有抗癌、清熱、**等功效,並對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。

春天採集粗壯嫩綠的幼葉,經沸水焯後炒食,或搓制薇菜乾,也可醃漬,是我國出口的主要野菜品種之一。

桔梗又叫明葉菜、和尚帽,其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根。

它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

刺嫩芽刺嫩芽(aralia elata seem)為落葉小喬木,樹幹和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數羽狀複葉,傘形花序頂生,淡黃白色、果實球形黑色。學名:

龍牙楤木,俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧。樹頭菜在我國主要分佈在東北地區。

生於針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥,春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發育,待生長到5 -15公分時採集,然後人工將芽包去淨。

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